引言
为满足消费者对产品各类信息需求、跨境电商零售产品信息展示、食品安全追溯管理等需求,预包装食品标签标示信息不断增多,但受传统标签版面限制,在一定程度上给生产者、消费者、管理者均带来不便,为此预包装食品数字标签应运而生。2025年3月,GB 7718—2025 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》发布(2027年3月16日实施),专门设置数字标签章节,明确数字标签为食品包装上采用二维码等信息化手段展示的食品标签。
二维码作为一个成熟便捷的技术,在预包装食品数字标签实现方面具有独特优势,成为预包装食品数字标签的首选形式。目前,数字标签二维码应用尚无统一规范,导致出现编码标识不统一、不能国际互通、碎片化应用等诸多问题。本文件旨在规范预包装食品数字标签二维码在数据结构、码制、尺寸、位置、印制、管理维护等方面的技术要求,为企业应用提供指导。
1 范围
本文件给出了预包装食品数字标签二维码应用的总体原则,规定了预包装食品数字标签二维码的应用路径、数据结构、符号选择与质量要求、数字标签内容及管理维护本文件适用于预包装食品数字标签二维码的编码、标识和管理。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 1988—1998 信息技术 信息交换用七位编码字符集
GB 12904 商品条码 零售商品编码与条码表示
GB/T 12905 条码术语
GB/T 14257 商品条码 条码符号放置要求
GB/T 16830—2008 商品条码 储运包装商品编码与条码表示
GB/T 16986 商品条码 应用标识符
GB/T 18284 快速响应矩阵码
GB/T 21049 汉信码
GB/T 22239 信息安全技术 网络安全等级保护基本要求
GB/T 23704 二维条码符号印制质量的检验
GB/T 33993 商品二维码
GB/T 35273 信息安全技术 个人信息安全规范
GB/T 41208 数据矩阵码
3 术语和定义
GB/T 12905界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 预包装食品 prepackaged food
预先包装或者制作在包装材料、容器中的食品。
注:包括预先定量包装或者预先定量制作在包装材料、容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积或长度标识的食品;也包括预先包装或者制作在包装材料、容器中以计量方式销售的食品。
[来源:GB 7718—2025,2.1,有修改]
3.2 数字标签 digital label
食品包装上采用二维码等信息化手段展示的食品标签。
[来源:GB 7718—2025,2.3,有修改]
3.3 二维条码 two-dimensional bar code;2D code
二维码
在二个维度方向上都表示信息的条码符号
[来源:GB/T 12905—2019,2.3,有修改]
3.4 数字标签管理平台 digital label management system
对预包装食品的数字标签内容及数字标签二维码进行全生命周期管理信息系统。
4 代号和缩略语
下列代号和缩略语适用于本文件。
AI:应用标识符(Application Identifier)
GS1:国际物品编码组织及其制定、管理和维护的全球统一标识系统
GTIN:全球贸易项目代码(Global Trade Item Number)
URI:统一资源标识符(Uniform Resource Identifier)
5 总体原则
5.1 一致性
预包装食品数字标签二维码的数据结构和二维码符号的应用宜与 GB/T 33993保持一致。
5.2 实用性
预包装食品数字标签二维码宜满足多场景应用,便于消费、流通、监管、追溯等环节使用。
5.3 兼容性
预包装食品数字标签二维码宜与现有商品编码体系、不同扫描识别设备保持兼容。
6 应用路径
预包装食品数字标签二维码应用路径见图1。预包装食品上的数字标签二维码,一端连接数字标签管理平台,一端连接实际应用,简要说明如下:
a) 数字标签内容存储于数字标签管理平台,且可通过数字标签管理平台对其编辑、审核、发布等;
b) 数字标签管理平台可生成数字标签二维码并关联数字标签内容;
c) 扫描预包装食品上的数字标签二维码展示数字标签内容,实现在消费、流通、追溯等环节的应用。
7 数据结构
7.1 数据结构的类型
7.1.1 网址型数据结构
7.1.1.1 网址型数据结构的组成
网址型数据结构由必选的网络服务地址、必选的 GTIN 单元数据串、可选的限定符单元数据串和可选的属性信息单元数据串组成,应符合表1的要求。每个单元数据串由 AI和 AI数据字段组成GTIN 单元数据串、限定符单元数据串和属性信息单元数据串的结构应符合表2要求
| 网络服务地址 | 单元数据串 | |||||
| GTIN单元数据串 | 限定符单元数据串 | 属性信息单元数据串 | ||||
| http://example.com https://example.com | AI(01) | GTIN数据字段 | AI | AI数据字段 | AI | AI数据字段 |
| 注:example.com仅为示例,根据网络服务地址的不同,分为统一网络服务地址和自定义网络服务地址,其中统一网络服务地址为http://id.gs1cn.org或https://id.gs1cn.org。 | ||||||
| 单元数据串类型 | 单元数据串名称 | 单元数据串 | 可选/必选 | |
| AI | AI数据字段格式a | |||
| GTIN单元数据串 | GTIN | 01 | N14 | 必选 |
| 限定符单元数据串 | 批号 | 10 | X..20 | 可选 |
| 系列号 | 21 | X..20 | 可选 | |
| 消费品变体 | 22 | X..20 | 可选 | |
| 属性信息单元数据串 | 生产日期 | 11 | N6 | 可选 |
| 包装日期 | 13 | N6 | 可选 | |
| 保质期到期日 | 15 | N6 | 可选 | |
| 注1:数据字段格式中的N表示数字字符;Nm(m为自然数)表示定长为m的数字字符。注2:数据字段格式中的X表示任意字符;X..p(p为自然数)表示最长为p的任意字符。注3:消费品变体用于区分同一零售贸易项目仅发生不需要重新分配GTIN的轻微变更时的编码。 | ||||
| aAI数据字段格式中的X取值应从GB/T1988—1998中表2选择。 | ||||
7.1.1.2 单元数据串的顺序
网址型数据结构在条码符号中其单元数据串的顺序依次应为 GTIN 单元数据串、限定符单元数据串、属性信息单元数据串。限定符单元数据串中的消费品变体、批号和系列号3种单元数据串,若两个以上同时出现,顺序依次应为消费品变体、批号、系列号顺序排列。属性信息单元数据串存在多个时没有固定顺序。
7.1.1.3 网络服务地址的选择及数据串连方式
应符合以下要求:
a) 网络服务地址(预包装食品企业用于展示预包装食品数字标签信息的专属网络地址)保持长期稳定可访问,选择网络服务地址时充分了解应用部门或监管部门的要求;
b) 限定符单元数据串的起始用“/”引导,每个限定符单元数据串之间由“/”分隔开,其单元数据串的格式为“AI/AI数据字段”;
c) 属性信息单元数据串的起始用“?”引导,每个属性信息单元数据串之间由“&”分隔开,其单元数据串的格式为“AI=AI数据字段”
示例:假设预包装食品数字标签网址为 http://example.com,预包装食品 GTIN 为 06901234567892,批号为
ABC123,生产日期为 2025 年 1 月 1 日,保质期到期 日为 2025 年 12 月 31 日,则该预包装食品网址数据结构为: http://example.com/01/06901234567892/10/ABC123? 11=250101&15=251231。
7.1.2 编码型数据结构
7.1.2.1 编码型数据结构的组成
编码型数据结构由必选的 GTIN 单元数据串、可选的限定符单元数据串和可选的属性信息单元数据串组成。GTIN 单元数据串、限定符单元数据串和属性信息单元数据串的结构应符合表2要求。
7.1.2.2 单元数据串的顺序
编码型数据结构在条码符号中的单元数据串的排列顺序为:
a) GTIN 单元数据串;
b) 预定义长度单元数据串(长度固定的单元数据串),如表1中的生产日期单元数据串;
c) 非预定义长度单元数据串(长度可变的单元数据串),如表1中的批号、消费品变体等单元数据串。
7.2 单元数据串
7.2.1 GTIN单元数据串
GTIN 单元数据串由 AI(01)及其对应的数据字段组成。GTIN 单元数据串由14位数字代码组成,包含前导位或指示符、厂商识别代码、项目参考代码和校验码。当预包装食品贸易项目代码为GTIN-8、GTIN-12 或 GTIN-13时,为统一存储和处理,应采用左侧前导位补0的方式将其扩展为14位的 GTIN 格式,4种 GTIN 编码长度的14位数字表示形式见表3。厂商识别代码、项目参考代码的分配应遵循 GB 12904的规定,校验码的计算应按照 GB/T 16830—2008中附录 A 的规定执行
| 不同编码长度的GTIN | ||||||||||||||
| GTIN-8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | N1 | N2 | N3 | N4 | N5 | N6 | N7 | N8 |
| GTIN-12 | 0 | 0 | N1 | N2 | N3 | N4 | N5 | N6 | N7 | N8 | N9 | N10 | N11 | N12 |
| GTIN-13 | 0 | N1 | N2 | N3 | N4 | N5 | N6 | N7 | N8 | N9 | N10 | N11 | N12 | N13 |
| GTIN-14 | N1 | N2 | N3 | N4 | N5 | N6 | N7 | N8 | N9 | N10 | N11 | N12 | N13 | N14 |
7.2.2 限定符单元数据串
7.2.2.1 批号单元数据串
批号单元数据串由 AI(10)及其相应的数据字段组成。批号数据字段为厂商定义的预包装食品生产批次标识的字母数字字符,长度可变,最大长度为20个字符。当需要对预包装食品进行批次级别管理时,数字标签二维码数据结构应包含 GTIN 单元数据串与批号单元数据串。
7.2.2.2 系列号单元数据串
系列号单元数据串由 AI(21)及其相应的数据字段组成。系列号数据字段为预包装食品厂商定义的字母数字字符,长度可变,最大长度为20个字符。当需要对预包装食品进行单品级别管理时,数字标签二维码数据结构应包含 GTIN 单元数据串与系列号单元数据串。
7.2.2.3 消费品变体单元数据串
消费品变体单元数据串由 AI(22)及其相应的数据字段组成。消费品变体数据字段为厂商定义的预包装食品变体特征的字母数字字符,长度可变,最大长度为20个字符。当需要对预包装食品消费品变体进行管理时,数字标签二维码数据结构应包含 GTIN 单元数据串与消费品变体单元数据串
7.2.3 属性信息单元数据串
7.2.3.1 通则
预包装食品属性信息单元数据串主要包括生产日期、包装日期、保质期到期日3个关键信息项,应根据预包装食品监管要求和实际需要选择使用。更多属性信息的单元数据串结构应符合GB/T 16986。
7.2.3.2 生产日期单元数据串
生产日期单元数据串由 AI(11)及其相应的数据字段组成。生产日期数据字段为6位长度固定的数字,由年(取后2位)、月(2位)和日(2位)按顺序组成。当需要对预包装食品进行生产日期管理时,数字标签二维码数据结构中应包含 GTIN 单元数据串与生产日期单元数据串。
7.2.3.3 包装日期单元数据串
包装日期单元数据串由 AI(13)及其相应的数据字段组成。包装日期数据字段为6位长度固定的数字,由年(取后2位)、月(2位)和日(2位)按顺序组成。当需要对预包装食品进行包装日期管理时,数字标签二维码数据结构中应包含 GTIN 单元数据串与包装日期单元数据串
7.2.3.4 保质期到期日单元数据串
保质期到期日单元数据串由 AI(15)及其相应的数据字段组成。保质期到期日数据字段为6位长度固定的数字,由年(取后2位)、月(2位)和日(2位)按顺序组成。当需要对预包装食品进行保质期到期日管理时,数字标签二维码数据结构中应包含 GTIN 单元数据串与保质期到期日单元数据串
8 符号选择与质量要求
8.1 码制
预包装食品数字标签二维码应选用汉信码、快速响应矩阵码和数据矩阵码等二维码码制,应分别符合 GB/T 21049、GB/T 18284和 GB/T 41208的要求。网址型数据结构选用汉信码时,宜采用汉信码的URI模式。编码型数据结构在进行二维码符号表示时,应选用相关码制的 GS1模式进行编码。应用示例见附录 A。
8.2 尺寸和质量等级
预包装食品数字标签二维码符号常用尺寸与等级要求宜符合表4的规定。
| 二维码符号 | 尺寸X/mm | 空白区 | 最低符号等级 | |||
| 最小 | 目标 | 最大 | 左侧 | 右侧 | ||
| 汉信码 | 0.396 | 0.495 | 0.990 | 周围为3X | 1.5/08/660 | |
| 快速响应矩阵码 | 0.396 | 0.495 | 0.990 | 周围为4X | 1.5/08/660 | |
| 数据矩阵码 | 0.396 | 0.495 | 0.990 | 周围为1X | 1.5/08/660 | |
| 注:最低符号等级中孔径指本表所述最小尺寸X的孔径。 | ||||||
8.3 位置
预包装食品数字标签二维码符号放置位置应符合 GB/T 14257的规定。
8.4 质量检测
预包装食品数字标签二维码数据结构及符号质量宜按以下内容判定:
a) 检查数据结构是否符合第7章和8.1的规定;
b) 按照 GB/T 23704的规定进行质量检测,应符合8.2的要求。
9 数字标签内容及呈现方式
9.1 内容
9.1.1 预包装食品数字标签的内容应符合食品安全国家标准中预包装食品标签强制标示事项的规定。
9.1.2 配料来源、生产工艺、产地信息、食用方法、产品追溯、食品安全与营养等信息宜通过数字标签展示。
9.1.3 通过预包装食品数字标签展示生产者详细地址且在预包装食品标签上将生产地址简化标注的见《国家卫生健康委、市场监管总局关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》。其他可通过数字标签豁免的内容按照相关规定执行
9.1.4 食品企业可在保证符合数字标签监管要求的前提下标示其他需要标示的内容。预包装食品数字标签内容示例见附录 B。
9.2 呈现方式
网址型数据结构的数字标签二维码,采用具备扫一扫功能的通用应用程序扫码呈现数字标签内容;编码型数据结构的数字标签二维码,采用专用应用程序或小程序扫码呈现数字标签内容。
10 管理维护
10.1 平台管理
10.1.1 食品企业应通过数字标签管理平台对数字标签内容及数字标签二维码进行管理维护。管理维护记录保存期限不应少于保质期满后6个月,没有明确保质期的,保存期限不应少于2年
10.1.2 数字标签管理平台可采用食品企业自建平台或者第三方平台两种方式,不同平台间宜建立接口、保持兼容。数字标签管理平台应至少具备以下功能:
a) 数字标签内容管理:支持数字标签内容的编辑、审核、发布、版本控制等;
b) 二维码管理:支持二维码的生成、关联、下载、失效等;
c) 数据追溯:支持操作日志的记录、保存、追溯等。
10.2 二维码管理
10.2.1 食品企业应根据实际生产需要和政策变化及时对预包装食品数字标签二维码进行管理维护。
10.2.2 预包装食品数字标签二维码宜与产品溯源、防伪查询等二维码进行多码合一。
10.2.3 预包装食品数字标签二维码不宜与食品生产者品牌标识(LOGO)相叠加。
10.3 数据安全管理
食品企业或第三方平台提供者应建立完备的安全保障机制,采取可靠的技术措施保障数字标签管理平台数据的存储与传输安全。数字标签管理平台及数字标签二维码扫码使用等涉及的基础设施和数据安全技术要求应符合 GB/T 22239、GB/T 35273等规定
附 录 A (资料性)
预包装食品数字标签二维码示例
A.1 基于网址型数据结构的预包装食品数字标签二维码示例
A.1.1 采用快速响应矩阵码的示例
假设预包装食 品 数字标签 网 址 为 http://www.example.com,预包装食 品 GTIN 为06901234567892,批号为 ABC123,系列号为12345XYZ。
预包装食品网址数据结构为:
http://www.example.com/01/06901234567892/10/ABC123/21/12345XYZ
载体采用快速响应矩阵码的示例见图 A.1。
(01)06901234567892
(10)ABC123
(21)12345XYZ
A.1.2 采用数据矩阵码的示例
假设预包装食 品 数字标签 网 址 为 http://www.example.com,预包装食 品 GTIN 为06901234567892,消费品变体为2A,生产日期为2025年1月1日。
预包装食品网址数据结构为:
http://www.example.com/01/06901234567892/22/2A? 11=250101
载体采用数据矩阵码的示例见图 A.2。
(01)06901234567892
(22)2A
(11)250101
A.1.3 采用汉信码的示例
假设预包装食 品 数字标签 网 址 为 http://www.example.com,预包装食 品 GTIN 为06901234567892,包装日期为2025年1月1日,保质期到期日为2025年12月31日。
预包装食品网址数据结构为:
http://www.example.com/01/06901234567892?13 = 250101& 15 = 251231
载体采用汉信码的示例见图 A.3。
(01)06901234567892
(13)250101
(15)251231
A.2 基于编码型数据结构的预包装食品数字标签二维码示例
假设某预包装食品的 GTIN 为06901234567892,则该预包装食品数字标签二维码编码信息数据串为:0106901234567892;其 中:01 为 GTIN 的 应 用 标 识 符,数 据 字 段 为 06901234567892, 0106901234567892构成 GTIN 单元数据串。
供人识读字符为:(01)06901234567892。
载体采用 GS1快速响应矩阵码的示例见图 A.4。
附 录 B (资料性)
预包装食品数字标签内容示例
预包装食品数字标签二维码及扫码后数字标签内容示例见图 B.1和图 B.2。
注:示例仅为展示预包装食品上数字标签二维码及扫码后展示的数字标签内容之间的关系,示例中二维码与展示内容之间不构成对应关系。
图 B.1 预包装食品数字标签内容示例
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