T/ZHCA 028-2023 化妆品原料水解胶原 深冷金枪鱼胶原低聚肽

ICS71.100.70
CCS Y 42
团体标准
T/ZHCA 028—2023
化妆品原料水解胶原深冷金枪鱼胶原低聚肽
Cosmeticingredientshydrolyzedcollagen—Oligopeptidesfromdeep-frozentuna
2023-12-28发布2024-02-28实施
浙江省健康产品化妆品行业协会发布

目 次
前言………………………………………………………………………………………………………… Ⅲ
1 范围……………………………………………………………………………………………………… 1
2 规范性引用文件………………………………………………………………………………………… 1
3 术语和定义……………………………………………………………………………………………… 1
4 产品分类………………………………………………………………………………………………… 2
5 基本要求………………………………………………………………………………………………… 2
6 技术要求………………………………………………………………………………………………… 2
7 试验方法………………………………………………………………………………………………… 4
8 检验规则………………………………………………………………………………………………… 5
9 标签、标志、包装、运输、贮存和保质期………………………………………………………………… 6
10 质量承诺………………………………………………………………………………………………… 7
Ⅰ
T/ZHCA 028—2023
前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请 注意本文件的某些内容可能涉及专利,本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由浙江平太荣生物科技有限公司提出。
本文件由浙江省健康产品化妆品行业协会归口。
本文件起草单位:浙江平太荣生物科技有限公司、浙江省远洋渔业协会、浙江海洋大学、上海海洋大
学、中食月太(北京)健康科技有限公司、杭州稞恩生物科技有限公司。
本文件主要起草人:倪剑波、倪泳一、陈斌、张宾、施文正、李方、梁银华。
Ⅲ
T/ZHCA 028—2023
化妆品原料水解胶原
深冷金枪鱼胶原低聚肽
1 范围
本文件规定了化妆品原料水解胶原深冷金枪鱼胶原低聚肽的产品分类,基本要求,技术要求,试验
方法,检验规则,标签、标志、包装、运输、贮存、保质期,以及质量承诺。
本文件适用于以深冷金枪鱼鱼皮为原料,经预处理、酶解、分离、脱色、浓缩、灭菌等工序制成的用于
化妆品原料的水解胶原低聚肽产品的生产、运输和贮存。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于
本文件。
GB/T191 包装储运图示标志
GB1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂
GB2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
GB5009.3—2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB5009.4—2006 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB5009.5—2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB5009.169—2016 食品安全国家标准 食品中牛磺酸的测定
GB5749 生活饮用水卫生标准
GB/T9695.23 肉与肉制品 羟脯氨酸含量测定
GB20941 食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范
GB/T22729—2008 海洋鱼低聚肽粉
QB/T1685 化妆品产品包装外观要求
SN/T4526 出口水产品中有机硒和无机硒的测定 氢化物发生原子荧光光谱法
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
化妆品安全技术规范
3 术语和定义
3.1
深冷金枪鱼 deep-frozentuna
采用超低温-60℃急冻,且保持在-55℃以下运输和贮藏的金枪鱼。
3.2
胶原低聚肽 collagenoligopeptides
以富含胶原蛋白的新鲜动物组织为原料,经酶解法生产,主要成分是相对分子量低于1000Da的
低聚肽产品。
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T/ZHCA 028—2023
4 产品分类
产品按制备工艺分为以下3类:
———原料经预处理、酶解、分离、脱色、浓缩、灭菌后制成的深冷金枪鱼胶原低聚肽浓缩液;
———深冷金枪鱼胶原低聚肽浓缩液经喷雾干燥制成的低聚肽粉;
———深冷金枪鱼胶原低聚肽浓缩液经冷冻干燥制成的低聚肽冻干粉。
5 基本要求
5.1 原辅料要求
5.1.1 鱼皮应来自采用延绳钓作业方式,在深度为100m~200m 的远洋海域捕捞,捕捞后经放血或去
内脏等前处理的深冷金枪鱼,且符合GB2733的规定。
5.1.2 蛋白酶应符合GB1886.174的规定。
5.1.3 加工用水应符合GB5749的规定。
5.2 生产加工过程中的卫生要求
应符合GB20941的规定。
5.3 净含量偏差
应符合JJF1070的规定。
6 技术要求
6.1 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项目
要求
深冷金枪鱼胶原低聚肽浓缩液深冷金枪鱼胶原低聚肽粉深冷金枪鱼胶原低聚肽冻干粉
形态液态粉末状、无结块
气味具有产品特有的气味、无异味
色泽浅褐色或黄褐色浅黄色白色或米白色
杂质无正常视力可见的外来杂质
6.2 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
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T/ZHCA 028—2023
表2 理化指标
项目
指标
深冷金枪鱼胶原
低聚肽浓缩液
深冷金枪鱼胶
原低聚肽粉
深冷金枪鱼胶
原低聚肽冻干粉
总氮(以干基计)/% ≥15.0 ≥15.0
低聚肽(以干基计)/% ≥85.0 ≥85.0
羟脯氨酸(以干基计)/% ≥3.0 ≥3.0
相对分子质量小于1000Da的蛋白质水解物所占
比例/% ≥85.0 ≥85.0
相对分子质量小于500 Da 的蛋白质水解物所占
比例/% ≥40.0 ≥40.0
牛磺酸(以干基计)/(mg/kg) ≥60.0 ≥70.0
硒/(mg/kg) ≥0.1 ≥1.0
有机硒/(mg/kg) ≥0.08 ≥0.6
水分/% ≤85.0 ≤7.0
灰分(以干基计)/% ≤4.0 ≤4.0
6.3 微生物指标
微生物指标应符合表3的规定。
表3 微生物指标
项目限值
菌落总数/(CFU/g)或(CFU/mL) ≤500
霉菌和酵母菌总数/(CFU/g)或(CFU/mL) ≤100
耐热大肠菌群/g或mL 不得检出
金黄色葡萄球菌/g或mL 不得检出
铜绿假单胞菌/g或mL 不得检出
6.4 风险物质限值
风险物质限值应符合表4的规定。
表4 风险物质
项目限值
汞/(mg/kg) ≤1.0
铅/(mg/kg) ≤5.0
砷/(mg/kg) ≤1.0
镉/(mg/kg) ≤3.0
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7 试验方法
7.1 感官
按GB/T22729—2008中6.1的规定执行。
7.2 理化
7.2.1 总氮
按GB5009.5—2016中第一法的规定执行。
7.2.2 低聚肽
按GB/T22729—2008中6.3的规定执行。
7.2.3 羟脯氨酸
按GB/T9695.23的规定执行。
7.2.4 相对分子质量小于1000Da的蛋白质水解物所占比例
按GB/T22729—2008中附录A 的规定执行。
7.2.5 相对分子质量小于500Da的蛋白质水解物所占比例
按GB/T22729—2008中附录A 的规定执行。
7.2.6 牛磺酸
按GB5009.169—2016中第二法的规定执行。
7.2.7 硒、有机硒
按SN/T4526的规定执行。
7.2.8 水分
按GB5009.3—2016中第一法的规定执行。
7.2.9 灰分
按GB5009.4—2006中第一法的规定执行。
7.3 微生物指标
按《化妆品安全技术规范》相关规定执行。
7.4 风险物质
汞、铅、砷、镉按《化妆品安全技术规范》相关规定执行。
7.5 净含量偏差
按JJF1070的规定执行。
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8 检验规则
8.1 组批
在同一生产周期、同一工艺过程内生产的,质量具有均一性的一定数量的产品为一批。
8.2 检验分类
检验分为出厂检验和型式检验。
8.3 出厂检验
8.3.1 出厂检验从每批中随机抽取不少于3个包装样品,且总净含量不少于100g,出厂检验项目见
表4。
8.3.2 出厂检验所检项目全部合格,则判定出厂检验合格。
8.3.3 出厂检验项目中微生物指标不符合本文件,则判为不合格,且不得复检。
8.3.4 出厂检验项目中除8.3.3提到的指标外,其他指标不符合本文件,可复检,复检结果仍不合格,则
判为不合格。
表4 检测项目
序号项目技术要求试验方法出厂检验型式检验
1234
感官指标
形态
气味
色泽
杂质
6.1 7.1
√ √
√ √
√ √
√ √
567
8
9
10
11
12
13
理化指标
总氮(以干基计) 6.2 7.2.1 √ √
低聚肽(以干基计) 6.2 7.2.2 √ √
羟脯氨酸(以干基计) 6.2 7.2.3 — √
相对分子质量小于1000Da的蛋白质
水解物所占比例6.2 7.2.4 — √
相对分子质量小于500Da的蛋白质
水解物所占比例6.2 7.2.5 — √
牛磺酸(以干基计) 6.2 7.2.6 — √
硒、有机硒6.2 7.2.7 — √
水分6.2 7.2.8 √ √
灰分(以干基计) 6.2 7.2.9 — √
14
15
16
17
18
微生物
指标
菌落总数
霉菌和酵母菌总数
耐热大肠菌群
金黄色葡萄球菌
铜绿假单胞菌
6.3 7.3
√ √
√ √
— √
— √
— √
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T/ZHCA 028—2023
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表4 检测项目(续)
序号项目技术要求试验方法出厂检验型式检验
19
20
21
22
风险物质
限值
汞
铅
砷
镉
6.4 7.4
— √
— √
— √
— √
23 净含量偏差5.3 7.5 √ √
注:“√”为检测项目,“—”为不检测项目。
8.4 型式检验
8.4.1 型式检验每12个月进行一次,有下列情况之一时,也应进行型式检验:
a) 新产品试验定型时;
b) 产品原辅料或生产工艺改变时;
c) 长期(12个月以上)停产后恢复生产时;
d) 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时;
e) 主管部门或用户提出型式检验要求时。
8.4.2 型式检验项目应符合表4的规定。
8.4.3 型式检验样品应在出厂检验合格批中随机抽取10个包装样品,且总净含量不少于300g。
8.4.4 型式检验所检项目全部合格,判定型式检验合格。
8.4.5 型式检验项目中微生物指标不符合本文件,则判为不合格,且不得复检。
8.4.6 其他检验项目中除8.4.5提到的指标外,其他指标不符合本文件,可复检,复检结果仍不合格,则
判为不合格。
9 标签、标志、包装、运输、贮存和保质期
9.1 标签、标志
产品标签上应标示产品名称、净含量、制造者及经销者的名称和地址、生产日期、生产批号、保质期、
产品标准号等。纸箱标志应符合GB/T191的规定。
9.2 包装
9.2.1 包装外观按QB/T1685的规定执行。
9.2.2 外包装箱应牢固,适合中长途运输。
9.3 运输
运输工具必须清洁、干燥,产品在运输中严防日晒、雨淋;不得与有腐蚀性、有毒、易挥发、恶臭等物
品混运;运输中禁止撞击、挤压、抛扔。
9.4 贮存
浓缩液类产品在-18℃以下、避光、避雨、密封条件贮存,粉类产品在常温、避光、避雨、密封条件贮
存。所有类型产品应按批次离地离墙10cm 以上,堆放在清洁、干燥、通风良好的室内,堆放高度以包装
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受压不变形为限。不得露天堆放或与有害物混放,不得受潮、受热。
9.5 保质期
在符合规定的运输和贮存条件下,产品在包装完整和未经启封的情况下,保质期按销售包装标注
执行。
10 质量承诺
客户有诉求时,应在24h内响应。