本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
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本文件由京山盛昌乌龟原种场提出。
本文件由湖北省农业农村厅归口。
本文件起草单位：京山盛昌乌龟原种场、武汉轻工大学。
本文件主要起草人：徐燃、盛文涛、戴世发、郭小平、杨建书、黄泓源、向恒、王宏勋、易阳、王丽梅、熊超、王永翠。
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中药材 龟甲生产技术规程
1 范围
本文件规定了中药材龟甲生产过程中的乌龟的养殖产地、环境条件、龟池工程与设施、龟苗投放、乌龟养殖、捕捞与运输及记录档案要求。
本文件适用于湖北省内龟甲的规范化生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB 3838 地表水环境质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB 11607 渔业水质标准
GB 13078 饲料卫生标准
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准(试行)
NY/T 391 绿色食品 产地环境质量
NY/T 471 绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则
NY/T 755 绿色食品 渔药使用准则
SC/T 1129 乌龟
SC/T 1153 乌龟 亲龟和苗种
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
龟甲 Testudin is Carapax et Plastrum
龟甲来源于龟科动物乌龟 Chinemys reevesii(Gray)的干燥背甲与腹甲。
3.2
稚龟 baby turtle
刚从龟壳中孵化出来，体重 4 g～7 g 之间、开食后生长至 50 g 以内的乌龟。
3.3
幼龟 little turtle
生长至体重 50 g 以上、250 g 以内，性腺尚未成熟的乌龟。
3.4
成龟 turtle
生长 5 年以上、性腺完全成熟的乌龟。以体重为依据，一般雌龟体重达到了 750 g 以上，雄龟体重达到了 500 g 以上的乌龟。
DB42/T 2493—2026
4 产地环境条件
土壤质量应符合 NY/T 391 和 GB 15618 规定。水源充足，无污染，排灌方便，不受旱、涝影响;水质应符合 GB 3838 和 GB 11607 的规定。
5 龟池工程与设施
5.1 成龟池选址
选择开阔向阳、光照充足的地方。龟池以长方形为宜，南北长、东西短，池角呈弧状。每个龟池面积 5000 m2～10000 m2 为宜，池深 2.5 m～3.0 m 为宜，水深 1.8 m～2.2 m 为宜，池间堤宽 2 m～3 m 为宜。
5.2 稚龟、幼龟培育池建设
稚龟池面积一般较小，通常为 10 m2～15 m2 ，池深 0.6 m～0.8 m，水深 15 cm～20 cm，池为长方形，池底铺厚约 10 cm 的细泥。稚龟池水面一边应留有较高的坡面地，较高的坡面地从常水位线 5 cm 以下至高出水面 30 cm 以上。倾斜面与水池相接，倾斜面面积占水面(或池的总面积)的 1/2左右，便于稚龟上岸晒背和活动。饵料台设在水与陆岸相接处。
幼龟池一般为 20 m2～30m2 ，池深 0.8 m～1.0 m，水深控制在 30 cm～50 cm 之间;池为长方形，池底铺一层 10 cm 厚的细沙。其他设施与稚龟池相同。
稚、幼龟池还需建有防逃设施、独立的排灌水系统和增氧系统。乌龟生长个体差异极大。在养殖过程中发现个体差距明显较大的应及时分选、分池养殖。
5.3 成龟养殖池建设
生态成龟龟池主要养殖原良种成龟。每个龟池面积约为4500m2，在放种前 15 d～20 d，用生石灰兑水全池泼洒，生石灰用量为 125 kg/667 m2～150 kg/667 m2 。放种前 10 d 加注新水至 0.5 m。
5.4 池塘混养建设
每个混养池塘面积约 10000 m2～33333 m2 。建造标准：
a) 以原来的稻田进行标准化改造，即从田埂向里面开挖上底宽 6 米、下底宽 2 米左右、深 1.5米左右的倒梯形回型沟渠，留 3 米左右的下田机耕斜坡道与回型沟渠环绕的稻田相接。 田块整理平整，落差± 10cm。稻田中间种植优质水稻，沟渠里面养殖水产品;
b) 建有闸阀自流排灌系统及拦龟栅网;
c) 距田埂 1 m 以下加装 50 cm 高的防逃板或防逃网片，防止水产品逃逸;
d) 沟渠水深以能够满足稻田中间水稻生长的需 要为标准进行排灌调节。
5.5 相关设施建设
5.5.1 晒背台搭建
龟池中间放置浮排晒背台，面积约 600 m2～1200m2 ，宜用竹木材料制作。
5.5.2 饵料台建设
饵料台设在近岸边，面积依据龟池大小而定，约 600 m2 左右。
5.5.3 产卵房建设
与饵料台相对，建造在龟池常水位线以上 20 cm～30 cm 处，用缓坡与养殖池相接，产卵房上面盖顶，四周有遮挡墙或阴雨布遮挡，以防雨淋、日晒和鸟类啄食乌龟卵。产卵房地面铺置细砂，砂层厚度 30 cm~ 40 cm，以便乌龟产卵之需。
5.5.4 防逃设施建设
龟池一边建产卵房，一面建防逃墙，余下三面铺设防逃板。防逃墙用砖石水泥建造，墙体应深入地下 30 cm 以上，并高出水岸 50 cm 以上。每池设有独立的进排水系统，在进出水口处安装防逃金属拦龟栅网。
6 龟苗投放
6.1 龟苗繁育
6.1.1 自然孵化
成熟的种龟在夜晚爬上产卵房，在沙堆处挖穴产卵， 自然条件下大约50～80天孵化。
6.1.2 人工孵化
在清洁、干燥、阳光充足和安静的场地，选择结构牢固 朝南方向的房间修建温室。采用脸盆、木盆、 自制简易孵箱等作孵化器，底层铺约3 cm厚细沙(含水量8 %～12 %)，以手捏沙，成团，松开后沙即散为宜，卵上盖2 cm～3 cm厚的细沙层，温度23 ℃~33 ℃进行孵化，55天～65天后稚龟陆续出壳。
6.1.3 幼龟选择
稚龟宜在室内饲养，当天气天晴时，也可移至室外晒太阳，每天晒1小时～2小时，翌年春待气温20℃左右时，择晴日挑选个体较大，行动活泼的越冬幼龟。幼龟选择种质按 SC/T 1129 的规定执行，质量应按SC/T 1153的规定执行，选择的幼龟再移至幼龟池。
6.2 龟池消毒
幼龟下池前 7 d～10 d，用生石灰兑水均匀泼洒消毒龟池，每用量为 50 kg/667 m2～80 kg/667 m2。
6.3 幼龟消毒
幼龟放养前，用浓度 3 %-5 %的食盐水或 10 mg/L～20 mg/L 高锰酸钾溶液浸泡 15min～20 min。
6.4 放养时间与温度
幼龟投放龟池宜选在每年的8 月～9 月，水温稳定在 26 ℃左右为宜。应放在池内陆地或水面饵料台上，让其自行爬入水中。
7 乌龟养殖
7.1 养殖模式
乌龟养殖可分为专养和稻龟鳖鱼虾共生混养两种模式。
7.2 放养密度
7.2.1 专养
投放体重为100 g/只以上的幼龟，以5只～8只/ m2为宜，雌雄比例约为3：1。
7.2.2 稻田混养
投放体重为250 g以上的幼龟， 以100 kg/667 m2较好，雌雄比例约为3：1。
7.3 饲料及饲养
7.3.1 饲料
7.3.1.1 乌龟主要以鲜活鱼、虾和乌龟专用饲料等投食。宜使用乌龟专用配合饲料，质量应符合 GB 13078 和 NY/T 471 的规定。
7.3.1.2 专养池塘：投食的专用饲料粗蛋白质含量应达 35 %以上，同时还应搭配鲜活动植物饵料， 包括小鱼小虾、蚯蚓、螺蛳、河蚌肉、畜禽内脏、南瓜、菜叶等。
7.3.1.3 稻田混养：稻田里面的乌龟一般以小鱼虾、螺狮、蠕虫、 昆虫、水草等为食，同时还应补充一部分饲料投食，其饲料粗蛋白质含量应达 30 %以上。
7.3.2 饲养
7.3.2.1 定时：清明节前后至中秋节期间是乌龟摄食生长繁育的时间 每天需给乌龟投食两次。 一般宜在晴朗的上午 7 时～9 时和下午 16 时～19 时投食。
7.3.2.2 定点：专养的在饵料台或膨化料浮框内投食。稻田混养沿着水池岸边分段定位设置固定的投料点，投料点的要紧贴水面，便于乌龟咽水咬食。投食同时，观察乌龟的活动和检查摄食情况。
7.3.2.3 定质：投喂的饲料应该保持新鲜，喂食过后，要及时清除剩残食物， 以防饲料腐烂发臭，影响乌龟的食欲和污染水质。
7.3.2.4 定量：饲料的投喂量视气温、水质 乌龟的食欲及其活动情况而定， 以当餐稍有剩余为宜。
8 养殖管理与疾病防控
8.1 水质管理
定期用生石灰进行龟池消毒，用量 10 kg/667 m2～20 kg/667 m2 ，也可配合使用微生态制剂。定期注换新水。农田排放水应符合 GB 5084 的规定。
8.2 巡塘
养殖工每天清晨和傍晚需到池边巡塘，观察水温水质变化、观察乌龟的摄食及活动等情况。 坚持早中晚巡查，察看摄食和活动情况，及时清除残渣剩饵和龟池内的漂浮物，检修防逃设施。及时清除剩饵残渣，作好天气及水温、饵料残量、乌龟活动、病情发生及处理等详细记录，并及时做出相应处理。
8.3 疾病防治
在 5 月份用硫酸铜、硫酸亚铁合剂 0.7 ppm 溶解全池泼洒一次，6 月份用0.3 ppm 的晶体敌百虫溶解全池泼洒一次，7、8 月份用强氯精 0.5 ppm 溶液全池泼撒一次。渔药选择使用和休药期按 NY/T 755的规定执行。
8.4 病害处置
乌龟的敌害主要是水蛭，按 30 g/cm3 的浓度将茶籽饼浸泡一昼夜后，均匀泼洒池塘，或同时加30 kg/667 m2～40 kg/667 m2 生石灰一起泼洒，每年根据实际情况进行作业。
8.5 建立养殖档案
在乌龟养殖全过程中，应当建立完善的养殖档案，用以记录养殖生产过程中的各类重要信息。档案内容包括但不限于：生产记录、用药记录、病害防治记录、 日常巡塘记录、环境监测记录等。
9 捕捞与加工
9.1 捕捞
一般养殖的乌龟在生长 5 年以上就可以捕捞后用于药材龟甲的加工。捕捞时通常采用地笼或排水法：地笼捕捉法需要在养殖池内设置网笼，在乌龟活动区域进行诱捕，乌龟进入后难以逃出;排水法则是通过排空养殖池中的水，方便操作人员将乌龟直接捞出。经捕捞后的乌龟用高压水枪进行彻底清洁，去除泥沙和附着物。
9.2 初加工
9.2.1 制备血板
切断乌龟腹部两侧连接骨，再切开四周的皮肉，取下腹板与背甲并剔除筋血，洗净后晾干或晒干，形成质量较佳的“血板 ”。血板用于制作龟甲药材的基础部分。
9.2.2 喷洗分解
用高压水枪喷洗，水质应为干净无污染的天然水， 以保证分解过程的稳定。喷洗后夏季需浸泡约20 d，冬季则需40 d，以便皮肉和筋膜逐渐腐烂，易于与龟板及背甲分离。
9.2.3 喷洗与浸泡
浸泡结束后，将龟板及背甲取出，用清水彻底洗净，去除残留的皮肉和筋膜。或用武火蒸煮，约45 min 取出后，趁热用硬刷除净皮肉及筋膜，再次用清水洗净。
9.2.4 晾晒
晾晒期间应避开雨水和过于潮湿的天气，适宜选择晴朗干燥的日子进行晾晒。选择干燥、清洁、通风良好的区域，远离尘土、污染源和人流密集区域，以避免污染和杂质附着。清洗后的龟板及背甲放置于日光下晒干，晾晒台面使用干净的竹帘或不锈钢网，防止龟板及背甲与地面直接接触。龟板及背甲在晾晒时应平整地铺放，避免重叠，以保证每片龟板均匀受光，防止出现发霉或变质。根据龟板及背甲大小调整间距，使其充分接触空气，加速干燥。晚上则露于室外，保持环境空气流通，直至挥发残留湿气使其彻底干燥并直至无异味、臭味。
9.3 成品加工
9.3.1 切割龟板及背甲
净化后的龟板需进一步加工成块状成品，通常使用锋利的刀具或专业切割设备，根据市场需求和药材规格，将龟板切割成适当的块状或片状。切割时要确保边缘整齐，避免碎裂，以保持龟板的完整性。
9.3.2 软化处理
若龟板及背甲过于坚硬，可在切割前对其进行短时间蒸汽加热或温水浸泡，使其稍微软化，以便更易切割。此操作需控制时间，避免影响药材质量。
9.3.3 分类与整理
切割后的龟板及背甲块状需进行分类和整理，将质量较高、无破损的块状龟板及背甲作为成品;破碎或边角部分可以单独包装，用于其他药材制剂。
10 质量要求
应符合现行版《中华人民共和国药典(一部)》(2025 版) “龟甲 ”下各项规定。
11 档案管理
根据《中药材生产质量管理规范》的要求，所有关于龟甲的养殖、加工和储存环节应详细记录，包括龟甲的种源、养殖地块、繁殖及管理情况，使用的投入品(如饲料、药品)的品名、用法用量及使用日期，采收时间和加工批次，每批次产品的批号、水分含量、入库时间等信息。所有记录应保存至每批龟甲销出后 3 年，确保产品的可追溯性和质量管理。
12 标准实施及评价
12.1 组织相关专业人员和相关种植加工企业的技术管理人员共同制定标准实施方案，确保方案的科学性与可行性。争取政策支持，为标准的有效实施做好各项准备，包括人员、技术、物资设备、资金等方面的准备。
12.2 积极利用网络媒体、技术培训和现场指导等形式对标准进行宣贯实施。协调各级中药材协会和龙头企业进行标准推广应用，加快标准的实施;敦促相关种植生产企业加强标准培训与考核，切实按标准程序进行生产，实施质量追溯管理。
12.3 加强媒体宣传及扩展技术培训范围，根据多方实际需求进行多样化宣传推广，及时跟踪标准应用情况，促进标准实施应用的广度与实际效果。
12.4 本标准实施中，注重与湖北当归产业链已制定的相关系列标准进行协同实施推进。开展标准实施检查，逐条检查标准实施方案的落实情况，记录未实施内容的原因。同时检查标准实施的支持手段和物质条件的落实情况，做好标准实施验证记录，确保标准实施信息采集和反馈渠道畅通，定期整理和处理收集到的意见和建议。
12.5 标准实施一定时间后，对照实施方案，开展实施效果评价，总结实施经验成效，梳理存在的薄弱环节。进行标准实施的效果评价，并评估其实施可能带来的问题，为后续改进提供参考。
12.6 适时向省级专业标准化技术组织和标准归口管理单位反馈情况，提出标准推广、修改、补充、完善或者废止等意见或建议。
12.7 标准实施信息及意见反馈表相关示例见附录 A。
A
A
附 录 A
(资料性)
湖北省地方标准实施信息及意见反馈表
湖北省地方标准实施信息及意见反馈表如表A.1所示。
表 A.1 湖北省地方标准实施信息及意见反馈表
填表说明：为及时掌握标准实施情况，了解地方标准实施过程中存在的问题，并为标准复审提供科学依据，特制定《湖北省地方标准实施信息及意见反馈表》。可根据实际情况在表格中对应方框打勾，有需要文字说明的反馈意见可在相应位置进行文字描述，也可另附页。
参 考 文 献
[1] 《中药材生产质量管理规范》(2022)
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