T/CIQA 117-2025 DHA藻油质量分级 ,该文件为pdf格式 ,请用户放心下载!
尊敬的用户你们好，你们的支持是我们前进的动力，网站收集的文件并免费分享都是不容易，如果你觉得本站不错的话，可以收藏并分享给你周围的朋友。
如果你觉得网站不错，找不到本网站，可以百度、360搜搜，搜狗, 神马搜索关键词“文档天下”，就可以找到本网站。也可以保存到浏览器书签里。
收费文件即表明收集不易，也是你们支持，信任本网站的理由！真心非常感谢大家一直以来的理解和支持！
资源简介
T/CIQA 117-2025《DHA藻油质量分级》主要内容总结
1. 标准概述
- 标准性质：团体标准，由中国出入境检验检疫协会（CIQA）归口，南京师范大学等单位起草。
- 适用范围：适用于以裂壶藻、吾肯氏壶藻或寇氏隐甲藻为原料，经发酵、分离、精制工艺生产的DHA藻油。
- 知识产权：未经许可不得以营利为目的复制或传播。
2. 规范性引用文件
引用多项国家标准，包括：
- 食品安全标准：GB 2761（真菌毒素）、GB 2762（污染物）、GB 1903.66（DHA油脂）等。
- 检测方法：如GB 5009系列（水分、重金属、脂肪酸等）、GB/T 5535.1（不皂化物）等。
3. 术语与定义
- DHA藻油：明确以特定藻种（裂壶藻、吾肯氏壶藻、寇氏隐甲藻）为原料生产的富含DHA的可食用油脂。
4. 技术要求
4.1 感官要求
- 色泽：浅黄色至橙黄色。
- 气味：具有产品特有气味。
- 状态：液态。
- 检验方法：目测观察色泽、状态，鼻嗅气味。
4.2 质量分级
分为一级、二级、三级，关键指标如下：
- 营养指标：
- DHA含量：一级≥60%、二级≥50%、三级≥40%。
- EPA含量：一级≤1.5%、二级和三级≤2%。
- 不皂化物：一级≤2%、二级≤3%、三级≤4%。
- 水分及挥发物、不溶性杂质：均≤0.1%和≤0.2%。
- 理化与安全指标：
- 茴香胺值（氧化程度）：一级≤5、二级≤10、三级≤20。
- 溶剂残留：各级均≤2 mg/kg。
- 酸价（以KOH计）：≤1.0 mg/g。
- 过氧化值：≤0.06 g/100g。
- 反式脂肪酸：一级≤0.5%、二级和三级≤1.0%。
- 污染物限量：黄曲霉毒素B₁≤5.0 μg/kg，总砷≤0.1 mg/kg，铅≤0.08 mg/kg。
5. 其他要求
- 储存条件：需避光、充氮或真空保存，建议温度≤-5℃。
6. 检验方法
详细规定各项指标的检测标准，例如：
- DHA/EPA含量：GB 5009.168（气相色谱法）。
- 酸价：GB 5009.229滴定法。
- 重金属：铅用石墨炉原子吸收法（GB 5009.12），砷用氢化物原子荧光法（GB 5009.11）。
7. 卫生与安全
- 卫生指标需符合GB 2761（真菌毒素）和GB 2762（污染物）的通用要求。
核心要点
- 分级依据：以DHA含量为核心，结合氧化程度（茴香胺值、过氧化值）、杂质（不皂化物、溶剂残留）及安全指标（重金属、毒素）划分等级。
- 严格限值：一级品要求最高（如DHA≥60%、茴香胺值≤5），三级品允许更宽范围。
- 全程质量控制：从原料到储存均需符合规范，确保产品稳定性和安全性。
该标准为DHA藻油生产提供了明确的技术规范，适用于企业质量控制与市场监管。
评论