NY/T 4692-2025 食用农产品产地重金属风险评估技术指南

《食用农产品产地重金属风险评估技术指南》（NY/T 4692-2025）主要内容总结如下：

​一、适用范围​

1. ​对象​：适用于植物类食用农产品产地（包括水稻、小麦、玉米、蔬菜、水果等）的镉、汞、砷、铅、铬5项重金属风险评估。
2. ​目标​：通过土壤-农产品协同调查，评估产地重金属污染风险，划分风险等级，提出管控策略。

​二、核心术语​

• ​食用农产品​：农业活动中获得的供人食用的植物初级产品及初加工品。
• ​风险评估​：基于土壤污染和农产品质量调查，分析土壤污染状况及农产品超标风险。
• ​风险单元​：具有相同风险特征的评估区域子单元。
• ​地物边界​：地块边界、村界、道路、沟渠等自然或人工界线。

​三、评估流程​

1. ​基础资料收集​：
   • 基础图件（行政区划、土地利用现状、遥感影像等）。
   • 自然环境（土壤理化性质、气候、成土母质等）。
   • 农业生产与社会经济（种植结构、污染源分布、灌溉水质量等）。
   • 历史土壤与农产品重金属数据（全国农用地详查、多目标地球化学调查等）。
2. ​划分调查单元​：
   • 优先基于全国农用地详查评价单元（优先保护、安全利用、严格管控三类）叠加土地利用现状图（水田、旱地）。
   • 无详查数据时直接按土地利用类型划分。
   • 单个调查单元面积一般不超过667公顷。
3. ​布点调查​：
   • ​布点密度​（表1）：
     • 优先保护类：水田300×300~500×500米/点，旱地500×500~1000×1000米/点。
     • 严格管控类：水田100×100~200×200米/点，旱地200×200~300×300米/点。
   • ​采样原则​：
     • 协同采集土壤（根系周边）与农产品样品，覆盖1年内种植的所有农产品。
     • 检测项目：土壤pH、阳离子交换量、有机质及重金属含量；农产品重金属含量。
4. ​点位风险评估​：
   • ​风险水平划分​（表2）：
     

     土壤重金属含量（Ci）	农产品重金属含量（Ei）	风险水平	说明
     Ci≤筛选值（Si）	Ei≤限量值（Pi）	无风险	环境安全，风险可忽略
     Si<Ci≤管制值（Gi）	Ei≤Pi	低风险	潜在风险需监测
     Ci≥Gi	Ei≤Pi	中风险	环境风险较高
     Ci≤Si	Ei≥Pi	中风险	农产品已超标
     Si<Ci≤Gi	Ei≥Pi	中风险	环境与农产品双重风险
     Ci≥Gi	Ei≥Pi	高风险	危害显著，需严格管控

   • ​多污染因子处理​：取风险最高的重金属元素确定点位风险。
   • ​多季节评估​：取风险最高季节结果。
5. ​划分风险单元​：
   • ​原则​：空间插值结合专家判断，按地物边界划分。
   • ​四种情形​：
     1. 点位风险一致时直接划为同一风险单元。
     2. 非优势点位占比<80%时按优势水平划分，否则细分单元。
     3. 孤立高风险点按地物边界划定小范围。
     4. 无优势点位时统一划为中风险。
6. ​不确定性分析​：评估数据质量、采样密度、模型误差等对结论的影响。

​四、评估报告编制​

• ​内容大纲​（附录B）：
  1. 区域概况（环境、农业生产、污染源）。
  2. 资料收集与分析（土壤与农产品数据质量审核）。
  3. 调查单元划分与布点采样。
  4. 点位风险评估结果。
  5. 风险单元划分及等级判定。
  6. 结论与管控建议（附录C）。
  7. 附录（检测方法、图件、数据表）。

​五、风险管控策略​（附录C）

​六、检测方法​（附录A）

• ​土壤检测​：
  • 镉（GB/T 17141）、汞（HJ 923）、砷（HJ 680）、铅（HJ 803）、铬（HJ 491）。
  • pH（NY/T 1377）、有机质（NY/T 1121.6）。
• ​农产品检测​：
  • 镉（GB 5009.15）、汞（GB 5009.17）、砷（GB 5009.11）、铅（GB 5009.12）、铬（GB 5009.123）。

​七、实施意义​

• 为食用农产品产地重金属污染风险识别、分级管控提供标准化技术框架。
• 支撑耕地土壤环境质量动态管理，保障农产品质量安全。