T/CNSS 026-2024 预包装食品嘌呤含量分级和标示

文档天下 图书评论7阅读模式
T/CNSS 026-2024 预包装食品嘌呤含量分级和标示 ,该文件为pdf格式 ,请用户放心下载!
尊敬的用户你们好,你们的支持是我们前进的动力,网站收集的文件并免费分享都是不容易,如果你觉得本站不错的话,可以收藏并分享给你周围的朋友。
如果你觉得网站不错,找不到本网站,可以百度、360搜搜,搜狗, 神马搜索关键词“文档天下”,就可以找到本网站。也可以保存到浏览器书签里。
收费文件即表明收集不易,也是你们支持,信任本网站的理由!真心非常感谢大家一直以来的理解和支持!
资源简介

《预包装食品嘌呤含量分级和标示》(T/CNSS 0262024)主要内容总结

1. ​​范围与适用性​

  • 文件规定了粮谷及其制品、豆类及其制品、食用菌和藻类、坚果和籽类、肉及肉制品、水产制品、含肉/水产的食品及调味品等 ​​八大类预包装食品​​ 的嘌呤含量分级标准。
  • 适用于上述食品的嘌呤含量分级和标签标示。

2. ​​术语定义​

  • ​嘌呤​​:生物体内的重要碱基,包括次黄嘌呤、鸟嘌呤、腺嘌呤和黄嘌呤。
  • ​嘌呤含量​​:上述4种游离嘌呤碱基的含量之和。
  • ​预包装食品​​:预先定量包装或制作在容器中的食品,具有统一质量或体积标示。

3. ​​分级标准​

根据嘌呤含量(mg/100g)分为三级:

  • ​低嘌呤食品​​:≤50(粮谷、豆类等)或 ≤50(肉、水产等)。
  • ​中嘌呤食品​​:50~150(粮谷、豆类等)或 50~100(肉、水产等)。
  • ​高嘌呤食品​​:>150(粮谷、豆类等)或 >100(肉、水产等)。

​特殊分类​​:

  • 肉、水产及其制品的分级界限值更低(高嘌呤阈值100mg/100g),反映其嘌呤含量普遍较高。

4. ​​检测方法​

  • ​高效液相色谱法(HPLC)​​:
    • ​原理​​:样品经高氯酸提取后,调节pH至3.4,过滤后通过HPLC分离4种嘌呤,外标法定量。
    • ​色谱条件​​:C18柱,流动相为10mmol/L甲酸铵-甲酸溶液:甲醇(99:1),检测波长254nm。
    • ​检出限​​:鸟嘌呤0.015mg/L,次黄嘌呤0.007mg/L,腺嘌呤0.007mg/L,黄嘌呤0.020mg/L。

示例色谱图:

T/CNSS 026-2024 预包装食品嘌呤含量分级和标示
T/CNSS 026-2024 预包装食品嘌呤含量分级和标示 

5. ​​标签与标识要求​

  • 需符合GB 7718(预包装食品标签通则)和GB 28050(营养标签通则)。
  • 允许在主示面标注嘌呤含量及分级名称(如“低嘌呤食品”)。

6. ​​附录与规范性引用​

  • ​附录A​​:详细规定嘌呤检测的试剂、仪器、步骤及计算公式。
  • ​引用标准​​:包括GB/T 6682(实验室用水)、GB 7718、GB 28050等。

7. ​​知识产权与归口​

  • 文件由中国营养学会归口,知识产权归属学会,未经授权不得用于认证或培训。

8. ​​起草单位与主要起草人​

  • 参与单位涵盖科研机构、高校及企业(如中营惠营养健康研究院、上海健康医学院、美的生活电器等)。

文件意义

该标准为痛风患者及高嘌呤饮食敏感人群提供了科学的食品选择依据,同时规范了企业标签标示行为,填补了国内预包装食品嘌呤分级标准的空白。

资源下载此资源下载价格为5金币立即购买,VIP免费

1.本站大部份文档均属免费,部份收费文档,经过本站分类整理,花了精力和时间,收费文档是为了网站运营成本等费用开支;
2.所有收费文档都真实可靠,为了节约成本,文档在网站前台不做预览,如果付费后,与实际文档不符合,都可以加微信号:pdftj88申请退款;
3.购买会员(或单次下载)即视为对网站的赞助、打赏,非商业交易行为(不认同此观点请勿支付)请慎重考虑;
4.付费下载过程中,如果遇到下载问题,都可以加微信号pdftj88解决;
5.手机支付,尽量选择支付宝支付;
6.如图集或者标准不清楚,在本站找不到您需要的规范和图集,希望增加资料等任何问题,可联系微信号:pdftj88解决;

文档天下
  • 本文由 发表于 2025年7月11日 11:49:38
  • 转载请务必保留本文链接:https://www.998pdf.com/59792.html
图书

DB15/T 4082-2025 大豆免耕高产栽培技术规程

DB15/T 4082-2025 大豆免耕高产栽培技术规程 ,该文件为pdf格式 ,请用户放心下载! 尊敬的用户你们好,你们的支持是我们前进的动力,网站收集的文件并免费分享都是不容易,如果你觉得本站不...
图书

DB46/T 707-2025 榴莲栽培技术规程

DB46/T 707-2025 榴莲栽培技术规程 ,该文件为pdf格式 ,请用户放心下载! 尊敬的用户你们好,你们的支持是我们前进的动力,网站收集的文件并免费分享都是不容易,如果你觉得本站不错的话,可...
图书

LS/T 1205-2025 粮食烘干机系统操作规程

LS/T 1205-2025 粮食烘干机系统操作规程 ,该文件为pdf格式 ,请用户放心下载! 尊敬的用户你们好,你们的支持是我们前进的动力,网站收集的文件并免费分享都是不容易,如果你觉得本站不错的话...
图书

LS/T 1237-2025 空调器控温储粮技术规程

LS/T 1237-2025 空调器控温储粮技术规程 ,该文件为pdf格式 ,请用户放心下载! 尊敬的用户你们好,你们的支持是我们前进的动力,网站收集的文件并免费分享都是不容易,如果你觉得本站不错的话...
匿名

发表评论

匿名网友 填写信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: