T/CTSS 98.2-2025 贵州省望谟八步茶 第2部分：茶园管理技术规程

标准概况​

• ​目的与范围​：本文件是T/CTSS 98系列的第2部分，旨在规范贵州省望谟八步茶的茶园管理技术。适用于所有望谟八步茶的茶园管理活动。
• ​背景​：由贵州省望谟县农业农村局、贵州大学、贵州省茶叶协会提出，中国茶叶学会标准化工作委员会归口。起草单位包括贵州大学、望谟县农业农村局等，主要起草人为赵久云、何应琴等专家团队。
• ​引用文件​：规范性引用多个国家标准和行业标准，如GB 5084（灌溉水质）、GB 11767（茶树种苗）、NY/T 2172（标准茶园建设）、GB/T 8321（农药使用准则）等，确保技术规程的兼容性和安全性。

​2. 茶园建设​

• ​依据规范​：严格按照NY/T 2172《标准茶园建设规范》执行。
• ​关键要求​：包括园地选择、开垦整理、水土保持和生态保护措施，强调茶园应建在适宜的地形和土壤条件下，确保可持续发展。

​3. 茶树种植​

• ​种苗选择​：必须选用八步茶树品种（系）的种苗，质量需符合GB 11767标准，保证健壮无病。
• ​开沟施肥​：
  • 园地开垦后，以150cm宽度开种植沟（沟宽50cm、深50cm），沟底施入底肥。
  • 底肥以有机肥为主：每667m²施有机肥500kg~1000kg或农家肥1000kg~2000kg，施肥后回土覆盖。肥料施用遵循NY/T 394（绿色食品肥料准则）。
• ​种植时间与方式​：
  • ​时间​：每年10月下旬至翌年3月上旬。
  • ​方式​：采用单行条植式，株距30cm，每穴栽2~3株茶苗，移栽后压实并浇足定根水。

​4. 茶树修剪​

修剪分幼龄和成龄茶树管理：

• ​幼龄茶树（移栽后3年内）​​：
  • ​第1次定型修剪​：移栽时进行，保留3~4个健壮叶片，高度控制在离地15cm~20cm。
  • ​第2次定型修剪​：移栽一年后进行，在离地30cm~40cm处修剪，压强枝扶弱枝，控中枝促边枝。
  • ​第3次定型修剪​：移栽两年后进行，在离地45cm~55cm处用平剪机或弧剪机修平茶蓬。
• ​成龄茶树​：
  • ​轻修剪​：树冠定型后，每季茶（春、夏、秋）采摘结束进行一次，用平剪机或弧剪机修平冠面。
  • ​深修剪​：每3~5年一次（春茶采摘后），剪去树冠表面10cm~15cm枝叶，去除细弱枝、枯枝和鸡爪枝。
  • ​重修剪​：针对衰老茶树（骨干枝仍健壮），春茶后剪去树高1/3~1/2或离地45cm左右。
  • ​台刈​：针对严重衰老茶树（芽叶稀少），春茶后在离地5cm~10cm处剪去全部枝干，切口需平滑倾斜。

​5. 土壤耕作​

分层次耕作以改善土壤结构：

• ​浅耕​：春茶和夏茶采摘结束后进行，深度5cm~10cm，目的为除草和松土。
• ​中耕​：2月中旬~3月上旬进行，深度10cm~15cm，可结合施肥操作。
• ​深耕​：10月中旬~11月下旬进行，深度25cm~30cm，每3~5年深耕一次，防止土壤板结。

​6. 水肥管理​

• ​水分管理​：依据降雨情况，雨季及时清沟排水，旱季浇灌茶树。灌溉水质必须符合GB 5084（农田灌溉水质标准）。
• ​施肥原则​：
  • 重施有机肥（与无机肥结合）、基肥（与追肥结合）、氮肥（与磷钾肥结合）、根肥（与叶面肥结合）。
  • 追肥以茶叶专用肥或有机无机复混肥为主（符合GB/T 18877），基肥以农家肥或有机肥为主（符合NY/T 525）。
• ​施肥时期与用量​：
  • ​幼龄茶园​：追肥多次进行，基肥在10下旬~11月下旬施入。氮磷钾比例2:1.5:1.5，穴施（距根茎15cm，深15cm~20cm），每667m²施农家肥1000kg~1500kg或有机肥200kg~300kg。
  • ​生产茶园​：氮磷钾比例3:1:1。追肥在开采前20d~30d开沟（深10cm~15cm）施150kg~200kg/667m²；基肥在10下旬~11月下旬，树冠边缘开沟（宽25cm，深30cm）施农家肥1000kg~2000kg或有机肥200kg~500kg。

​7. 病虫草害绿色防控​

• ​防控原则​：以农业、生物和物理防治为主，化学防治为辅。基于预测预报，协调多种措施，将有害生物控制在经济允许水平下。
• ​主要种类​：
  • ​病害​：茶饼病、炭疽病、赤星病、白星病、茶轮斑病、煤烟病等。
  • ​虫害​：蓟马、小绿叶蝉、茶蚜、茶尺蠖、螨类、茶毛虫、毛沟股臀叶甲等。
  • ​草害​：蕨、狗尾草、牛膝、马唐、野茼蒿、牛筋草、一年蓬、尼泊尔蓼等。
• ​防控技术措施​：
  • ​农业防控​：加强肥水管理提高抗性；及时采摘或修剪抑制病虫害（如蓟马、茶饼病）；秋茶后封园减少越冬病虫基数；茶园周围种植万寿菊、波斯菊等吸引天敌（蜘蛛、瓢虫等）。
  • ​物理防控​：使用天敌友好型杀虫灯（1盏/hm²，灯高40cm~60cm）诱杀茶尺蠖、茶毛虫（开灯时间：4月~10月天黑至次日早晨）；人工摘除受害芽叶；吸虫机捕杀小绿叶蝉、蓟马。
  • ​生物防控​：释放天敌如绒茧蜂、捕食螨防控茶尺蠖、蓟马等；5~10月每667m²悬挂3~4个性诱剂（高茶蓬5cm~10cm，20d~30d换芯）诱控害虫；病虫害初发期使用生物农药（如多抗霉素、甘蓝夜蛾核病毒）。
  • ​应急防控​：必要时使用高效低毒化学农药，严格遵循GB/T 8321（农药合理使用准则）和NY/T 1276（农药安全规范），并以国家和贵州省最新规定为准。
• ​草害防控​：杂草开花前人工或机械除草；10月中下旬撒播绿肥种子（符合GB 6141二级以上）；利用玉米秆、杂草等材料平铺茶行（厚度>10cm），铺前浅耕除草。

​8. 茶叶采摘​

• ​采摘时间​：
  • 手工采摘：春季当10%~15%新梢达标时开采，夏秋季5%~10%达标时开采。
  • 机械采摘：当一芽二叶新梢达70%~80%时开采，依据NY/T 225《机械化采茶技术规程》。
• ​采摘方式​：
  • ​手工采茶​：双手提采，确保芽叶完整、新鲜、匀净，不夹带杂物。
  • ​机械采茶​：按NY/T 225标准执行，强调设备操作规范。

​整体总结​

该技术规程为望谟八步茶的茶园管理提供了系统性框架，强调生态优先（如绿色防控、有机施肥）和操作标准化。所有措施均基于科学依据和引用标准，确保茶叶品质和环境可持续性。实施时需结合当地条件，遵守最新法规，以实现高效、安全的生产目标。