DB31/T 1589-2025 绿色食品 水产饲料生产管理规范 ,该文件为pdf格式 ,请用户放心下载!
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资源简介
上海市地方标准《DB 31/T 1589-2025 绿色食品水产饲料生产管理规范》主要内容的详细总结：
核心目标： 规范上海市绿色食品水产饲料的生产管理，确保产品质量安全，符合绿色食品标准要求。
适用范围： 上海市内绿色食品水产饲料的生产管理。
关键内容总结：
- 总体要求 (第4章)：
- 合规基础： 必须符合国家《饲料质量安全管理规范》的规定。
- 硬件要求： 生产企业需配备与其原料、成品质量要求相适应的检验室。
- 管理体系： 必须建立并实施质量管理手册和生产操作规程，且这些体系需至少运行实施一年。
- 人员要求： 需配备与生产规模相适应的质量管理、原料采购、生产加工、仓储运输、检疫检验等人员。这些人员需具备饲料生产管理经验，并接受相关绿色食品标准培训（包括 NY/T 471、NY/T 658、NY/T 1056）。
- 饲料原料及饲料添加剂 (第5章)：
- 核心准则： 必须严格符合 NY/T 471《绿色食品 饲料及饲料添加剂使用准则》 的规定。这是绿色食品饲料的核心要求，限定了允许使用的原料和添加剂种类及使用条件。
- 采购管理：
- 供应商需具备不少于三年的生产经营资质和质量保障能力。
- 建立并实施供应商评价和再评价制度，编制并维护合格供应商名录。
- 采购合同中必须明确纳入原料和添加剂的质量要求。
- 验收入库：
- 逐批验收： 每批原料和添加剂都必须验收。
- 验收内容： 查验产品质量合格证明或检验报告。无证明/报告的，必须自行或委托检验主成分和卫生指标。
- 特殊要求（植物源性原料）： 必须查验绿色食品证书或全国绿色食品原料标准化生产基地目录证明。这是确保源头符合绿色食品要求的关键环节。
- 记录要求： 建立详细的验收记录，包括名称、规格、数量、生产日期/批号、保质期、进货日期、供应商信息等。
- 结果处理： 验收合格方可入库（贮存需符合 NY/T 1056）；验收不合格严禁入库使用。
- 生产过程控制 (第6章)：
- 饲料配方：
- 配方设计需依据水产动物不同生理阶段的营养需求。
- 应根据客户反馈调整原料和配方。
- 配方及调整必须经质量管理人员内部核查，确认符合 NY/T 471 的规定。
- 生产控制：
- 理想方案： 建议建立独立的绿色食品水产饲料生产车间或生产线，并专人管理。
- 替代方案（无独立车间/线）： 必须建立严格的平行生产管理制度和平行生产操作规程。采用冲顶加工方式（即先生产绿色食品饲料，再切换生产其他饲料），并进行有效区分控制，严防混杂和污染。
- 委托加工： 委托方需建立委托加工质量管理制度；被委托方（生产方）必须符合上述独立或平行生产的要求。
- 废弃物处理： 生产废弃物需进行综合评估利用或无害化处理。
- 内部巡检：
- 质量管理人员需对使用同批次原料生产的绿色饲料产品至少进行一次内部巡检。
- 巡检需覆盖所有生产过程。
- 需形成巡检记录。
- 根据巡检结果，需采取纠正和整改措施，并跟踪改进效果。
- 饲料配方：
- 产品质量控制 (第7章)：
- 出厂检验： 每批次绿色食品水产饲料产品出厂前必须进行检验。
- 检验依据： 产品质量必须符合其所执行的产品标准。
- 记录要求： 填写产品检验记录，并开具检验合格证。
- 不合格品处理： 出厂检验不合格的产品，需进行无害化处理或销毁，并填写不合格品处置记录。
- 留样观察： 每批次产品必须实施留样观察，填写并保存留样观察记录。
- 标签和包装 (第8章)：
- 标签： 必须符合 GB 10648《饲料标签》 的规定。
- 包装： 必须按照 NY/T 658《绿色食品 包装通用准则》 的规定执行。这意味着包装材料、方式等需满足绿色食品的环保和安全要求。
- 贮存和运输 (第9章)：
- 必须按照 NY/T 1056《绿色食品 贮存运输准则》 的规定执行。这确保了产品在流通环节的质量稳定和安全，涉及温湿度控制、防污染、防虫鼠害等要求。
- 文件记录 (第10章)：
- 记录范围： 必须建立并保存绿色食品水产饲料生产全过程记录。明确列举了至少11类记录：饲料原料及饲料添加剂采购记录、验收记录、出入库记录、生产记录、内部巡检记录、产品检验记录、不合格品处置记录、留样观察记录、贮存运输记录、废弃物处理记录。
- 核心要求： 所有生产文件记录必须可追溯。
- 保存期限： 所有文件记录必须保存三年以上。
核心参考标准：
- NY/T 471: 绿色食品饲料及饲料添加剂使用准则 (强制性要求)
- GB 10648: 饲料标签
- NY/T 658: 绿色食品包装通用准则
- NY/T 1056: 绿色食品贮存运输准则
- 《饲料质量安全管理规范》(农业部令2014年第1号) (作为基础规范)
总结要点：
该标准的核心在于建立一套覆盖从源头采购（严控原料符合绿色要求） -> 生产过程（强调隔离/防污染） -> 质量控制（强制检验与留样） -> 产品标识包装（符合标准） -> 储运流通（保障质量） -> 全程记录（可追溯、长保存） 的完整管理体系，确保生产出的水产饲料完全符合中国绿色食品的标准和要求，尤其强调对植物源性原料的绿色源头证明、生产的隔离防污染、严格的检验和记录追溯。它是上海市对绿色食品水产饲料生产的具体操作指南和质量保障规范。
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