NY/T 892-2025 绿色食品 燕麦及燕麦粉 ,该文件为pdf格式 ,请用户放心下载!
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资源简介
以下是对《NY/T 892-2025 绿色食品 燕麦及燕麦粉》标准主要内容的详细总结：
一、标准基本信息
- 标准号：NY/T 892-2025
- 替代版本：NY/T 892-2014
- 名称：绿色食品 燕麦及燕麦粉（Green food-Oat and oat flour）
- 适用范围：
- 适用于绿色食品认证的燕麦（裸燕麦/莜麦）及初级加工制成的燕麦粉。
- 不适用于压片、熟制等深加工燕麦制品。
二、核心要求
1. 产地环境与原料
- 产地环境需符合《NY/T 391 绿色食品 产地环境质量》。
- 原料必须来自有效期内绿色食品产品，且符合绿色食品标准。
- 食品添加剂使用需符合《NY/T 392》。
- 生产过程要求：
- 农药使用符合《NY/T 393》，肥料符合《NY/T 394》。
- 加工符合《GB 13122 谷物加工卫生规范》，加工用水符合《NY/T 391》。
2. 感官要求
- 燕麦：
- 外观：粒状、籽粒饱满、无明显霉变（检测方法：GB/T 5493）。
- 色泽/气味：固有色泽、无异味（GB/T 5492）。
- 燕麦粉：
- 外观：粉状均匀、无可见杂质（取20–50g样品目测）。
- 色泽/气味：固有色泽、无异味（GB/T 5492）。
3. 理化指标
- 燕麦（表3）：
项目 指标 检测方法 水分 ≤13.5% GB 5009.3 蛋白质（干基计） ≥12.0% GB 5009.5 不完善粒 ≤5.0% GB/T 5494 杂质总量 ≤2.0% GB/T 5494 矿物质杂质 ≤0.5% GB/T 5494 - 燕麦粉（表4，按类别区分）：
项目 全燕麦粉 普通燕麦粉 精制燕麦粉 检测方法 灰分（干基计） ≤2.5% ≤2.2% ≤1.0% GB 5009.4 含砂量 ≤0.03% GB/T 5508 磁性金属物 ≤0.003 g/kg GB/T 5509 脂肪酸值 ≤90 mg/100g GB/T 5510 水分 ≤10.0% GB 5009.3
4. 安全指标（污染物、农药残留及真菌毒素）
- 表5 污染物和农药残留限量：
项目 限量（mg/kg） 检测方法 总砷（As计） ≤0.4 GB 5009.11 氯氰菊酯/高效氯氰菊酯 ≤0.01 GB 23200.113 毒死蜱 ≤0.01 GB/T 5009.145 溴氰菊酯 ≤0.01 GB 23200.113 甲拌磷/乐果/敌百虫/三唑磷 ≤0.01 GB/T 5009.145 或 GB/T 20770 多菌灵 ≤0.05 GB/T 20770 吡虫啉 ≤0.05 GB/T 20770 三唑酮 ≤0.1 GB/T 20770 磷化物（PH₃计） ≤0.01 GB/T 25222 - 附录A 申报检验必检项目（补充限量）：
项目 限量 检测方法 铅（Pb） ≤0.2 mg/kg GB 5009.12 镉（Cd） ≤0.1 mg/kg GB 5009.15 铬（Cr） ≤1.0 mg/kg GB 5009.123 辛硫磷 ≤0.05 mg/kg GB/T 20770 戊唑醇 ≤2 mg/kg GB/T 20770 丙环唑/抗蚜威 ≤0.05 mg/kg GB/T 20770 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 ≤1000 μg/kg GB 5009.111 黄曲霉毒素B₁ ≤5.0 μg/kg GB 5009.22 赭曲霉毒素A ≤5.0 μg/kg GB 5009.96
5. 其他要求
- 净含量：需符合《定量包装商品计量监督管理办法》（2023年第70号），检测按《JJF 1070》。
- 包装与标签：
- 包装符合《NY/T 658》，图示标志符合《GB/T 191》。
- 标签按《GB 7718》执行。
- 运输与储存：符合《NY/T 1056 绿色食品 储藏运输准则》。
三、检验规则
- 申报绿色食品需按 4.4–4.7 及附录A 进行全项目检验。
- 其他规则遵循《NY/T 1055 绿色食品 产品检验规则》。
四、主要技术变化（对比2014版）
- 新增指标：
- 蛋白质（燕麦）、铬、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、三唑酮等7种农药残留。
- 删除指标：
- 容重（燕麦）、粗细度（燕麦粉）、氰戊菊酯。
- 调整内容：
- 感官检测方法细化（如燕麦粉目测法）；
- 更新辛硫磷、黄曲霉毒素B₁等检测方法；
- 修订溴氰菊酯、敌百虫等限量要求。
五、归口与起草单位
- 提出单位：农业农村部农产品质量安全监管司
- 归口单位：中国绿色食品发展中心
- 起草单位：上海必诺检测、上海市农产品质量安全中心等13家机构。
总结：该标准严格规定了绿色食品燕麦及燕麦粉的全链条要求（产地→加工→成品），通过新增安全指标（如铬、呕吐毒素）、强化农药残留管控（增删7项）、细化分类理化指标（如三类燕麦粉灰分），显著提升了绿色食品的质量安全门槛。
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