NY/T 2809-2025 澳洲坚果栽培技术规程

以下是《澳洲坚果栽培技术规程》（NY/T 2809-2025）的详细内容总结：

​​一、适用范围​​

适用于澳洲坚果（Macadamia spp.）的栽培管理，涵盖立地条件、园地规划、品种选择、种植技术、土肥水管理、树体管理、花果管理、病虫害防治、防灾减灾、采收加工、包装储存及生产记录等全流程技术要求。

​​二、核心修订内容​​

1. ​​结构调整​​
   • 将“园地选择与规划”拆分为“立地条件”和“园地规划”两章。
   • 新增“初加工”“包装标识与储存”“生产记录与档案管理”章节。
   • 删除“授粉”“保花保果”等独立章节，内容整合至“花果管理”。
2. ​​关键技术更新​​
   • ​​立地条件​​：
     • 气候：年均温17–23℃，绝对低温≥-2℃，年降水≥1000mm（不足需灌溉）。
     • 土壤：土层深度≥70cm，pH 4.0–8.0，排水良好，禁低洼积水地。
     • 环境：需符合GB 15618（土壤）、GB 5084（灌溉水）、GB 3095（空气）标准。
   • ​​园地规划​​：
     • 耕作区：坡度≤25°山地需沿等高线种植。
     • 道路系统：主干道宽4–5m，区间道宽2.5–3m。
     • 灌溉系统：缺水区配蓄水池（10–15m³/公顷），推广滴灌/喷灌。
     • 防护林：风害区需设防护林（距种植区≥10m），选用木麻黄、相思树等抗风树种。
   • ​​品种配置​​：
     • 主栽品种与授粉品种交替种植（主栽品种≤3行，后接1行授粉品种）。
     • 授粉品种需满足坐果率≥0.3%、出仁率≥32%、一级果仁率≥95%。
   • ​​种植技术​​：
     • 定植穴规格：80cm×70cm×60cm，回填时表土混有机肥（≥15kg/穴）。
     • 密度：株距4–8m、行距5–12m（直立型密植，开张型疏植）。
     • 定植后管理：覆盖树盘（离主干10–15cm）、防风支架、及时补苗。
   • ​​土肥水管理​​：
     • ​​施肥原则​​：
       • 禁用NY/T 394-2021中限制的肥料种类。
       • 幼树（1–4年）：分促梢肥、壮梢肥、铺肥、压青（见​​表1​​）。
       • 结果树（≥5年）：年施复合肥+有机肥+中微量元素肥（见​​表2​​）。
     • ​​灌溉​​：关键期（展叶、开花、膨果期）保持土壤湿润，推广节水灌溉。
     • ​​排水​​：雨季疏通沟渠，维修种植带内倾（5–8°）。
   • ​​树体管理​​：
     • 定干：定植首年定干高度60–90cm。
     • 修剪：幼树摘心促分枝（新梢30–40cm时）；结果树疏除交叉枝、病虫枝，开“天窗”改善透光。
   • ​​花果管理​​：
     • 放蜂授粉，花前喷施0.2%磷酸二氢钾+硼肥，谢花后追施复合肥。
   • ​​病虫害防治​​：
     • 原则：优先农业/物理/生物防治，化学防治选低毒高效农药。
     • 附录B/C列出主要病害（炭疽病、衰退病等）及虫害（蝽类、蛀果蛾等）的防治方法。
     • 鼠害防治按NY/T 1905执行。
   • ​​防灾减灾​​：
     • 防寒：树盘覆盖、树干涂白、冻前灌水、熏烟或覆膜。
     • 防风：选用抗风品种（如O.C、A16），设支撑柱，台风前修剪树冠。
   • ​​采收与加工​​：
     • 采收适期：果壳变褐色、自然脱落（9–11月）。
     • 脱皮：24小时内完成，分拣后机械脱皮。
     • 干燥：自然风干（果仁含水≤10%）或热风干燥（32–50℃梯度，果仁含水≤3%）。
   • ​​包装与储存​​：
     • 带壳果按NY/T 1521分级包装，标识符合GB/T 191、GB 7718。
     • 储存需避光、通风、防潮。

​​三、规范性引用文件​​

包括环境标准（GB 3095、GB 15618）、灌溉水标准（GB 5084）、肥料准则（NY/T 394）、种苗标准（NY/T 454）、产品质量标准（NY/T 1521）等共14项国家标准及行业标准。

​​四、附录内容​​

• ​​附录A（资料性）​​：列出15个主栽品种（如HAES 344、O.C、A16等）的审定编号、特性及适宜种植区。
• ​​附录B（资料性）​​：病害防治表（含炭疽病、花疫病等7种病害的病原、症状及化学防治方法）。
• ​​附录C（规范性）​​：虫害防治表（含蝽类、蛀果蛾等11类害虫的危害状及化学防治药剂）。

​​五、追溯管理​​

按GB/T 42478建立生产档案，记录园地规划、品种配置、施肥用药、采收加工等全过程信息，确保可追溯性。

​​总结​​：该标准系统规范了澳洲坚果从选址到采收的全周期技术要点，强化了抗逆性管理（防风/防寒）、生态化防治（病虫害综合防控）、标准化加工（干燥含水率控制）及质量追溯要求，为产业高质量发展提供技术支撑。