NY/T 4695-2025 生鲜农产品供需平衡表编制规范 ,该文件为pdf格式 ,请用户放心下载!
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资源简介
中华人民共和国农业行业标准 NY/T 4695-2025 主要内容总结
一、范围与适用性
- 适用范围：
规范生鲜农产品（蔬菜、水果、肉类、禽蛋、奶类、水产品等）供需平衡表的编制与发布，适用于国家、地区或全球层面的编制。 - 产品特性：
涵盖易腐烂、不易保存的鲜活农产品，强调其供需平衡的动态管理。
二、规范性引用文件
- 核心标准：
- GB/T 1.1-2020（标准化文件结构规则）
- GB/T 2260（行政区划代码）
- GB/T 35873（农产品市场信息采集与质量控制）
- NY/T 2137（农产品市场信息分类与编码）
- 数据要求：引用文件确保数据采集、分类及编码的规范性与一致性。
三、术语与定义
- 生鲜农产品：鲜活易腐的蔬菜、水果、肉类等。
- 供需平衡表：统计市场年度或自然年度内供给与需求数量关系的表格。
- 消费分类：
- 直接消费：未经深加工的鲜食消费（如鲜肉、鲜果）。
- 加工消费：经物理或化学处理的消费（如腌制蔬菜、乳制品）。
- 库存与结余：期初库存为周期初始库存量，期末库存为周期结束结余量，不可计算时以结余量替代。
四、编制原则
- 平衡性：供给量（产量+进口+期初库存）必须等于需求量（消费+出口+期末库存）。
- 定量化：所有指标需用数值表示，通过科学方法采集或计算。
- 一致性：统计口径在时间、空间上保持统一。
- 动态化：定期更新，按设定周期（如年度）滚动编制。
五、内容要素
- 供给量组成：
- 产量：当期生产量（如国家统计局数据）。
- 进口量：海关总署等机构数据。
- 期初库存：上一周期结余。
- 需求量组成：
- 消费量：直接消费（鲜食）、加工消费（深加工产品）、其他消费（种用、损耗）。
- 出口量：海关数据。
- 期末库存：下一周期期初库存。
六、平衡表样式
- 表头结构：
- 名称（品种+范围，如“中国蔬菜供需平衡表”）。
- 计量单位（万吨）。
- 表格内容：
- 历史阶段值：已发生数据。
- 当期阶段值：当前统计周期数据。
- 预测阶段值：基于模型或专家判断的未来数据。
- 附加信息：注释说明数据来源、特殊处理（如库存结余）、指标定义（如加工消费范围）。
示例表格（详见附录A）：
- 蔬菜表A.1：包含产量、自损量、商品产量、进口量、消费分类等。
- 肉类表A.3-A.7：分猪肉、牛肉、羊肉、禽肉，含屠宰损耗、加工消费等。
- 水产品表A.10：区分捕捞与养殖产量，涵盖直接消费（鲜活/冷冻）和加工消费。
七、数据来源与处理
- 数据采集：
- 官方数据：国家统计局、海关总署、农业农村部发布的统计公报、年鉴。
- 专业监测：权威机构调查数据（如损耗率）。
- 科学计算：在数据缺失时采用计量模型或抽样调查。
- 分析方法：
- 供给量公式：S=Y+Imp+StockiniS = Y + Imp + Stock_{ini}S=Y+Imp+Stockini
- 需求量公式：D=C+Exp+StockendD = C + Exp + Stock_{end}D=C+Exp+Stockend
- 预测方法：结合时间序列、回归分析、神经网络模型，辅以专家会商确定预测值。
八、特殊处理与注释
- 库存替代：无法计算时以结余量表示。
- 损耗处理：
- 蔬菜自损量（田头到销售环节的损失）。
- 肉类屠宰损耗、运输损耗。
- 加工消费定义：
- 蔬菜：腌制、脱水、速冻等半加工品。
- 奶类：液态奶、奶粉等折合原料奶统计。
九、附录A（表格样式）
- 分品种表格：
- 按产品特性细化指标，如奶类需折合原料奶统计加工消费。
- 水产品区分捕捞与养殖产量。
- 注释说明：
- 数据来源（如海关进口量）。
- 特殊指标解释（如商品产量=产量-自损量）。
十、实施要求
- 发布机构：农业农村部及其下属单位。
- 动态更新：根据市场变化和新技术调整数据采集方法。
- 专利声明：标准可能涉及专利，但发布机构不承担识别责任。
通过以上规范，本标准旨在为生鲜农产品供需分析提供统一框架，支持市场调控、政策制定及产业规划。
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