LY/T 3473-2026 毛竹林下复合经营技术规程

ICS65. 020 CCS B 05

中华人民共和国林业行业标准

LY/T 3473—2026

毛竹林下复合经营技术规程

Technicalregulationsofagroforestry managementunder

Phyllostachysedulis stands

2026-06-03发布 2026-09-01实施

国家 林业 和草 原局 发布

LY/T3473—2026

目次

前言 Ⅲ

1 范围 1

2 规范性引用文件(核对标准编号和题目) 1

3 术语和定义 1

4 种植环境 2

5 林地选择 2

6 竹林结构调控 2

6. 1 竹林结构 2

6. 2 留笋养竹 2

6. 3 伐竹 3

6. 4 挖笋 3

7 多花黄精复合经营技术措施 3

7. 1 林地清理 3

7. 2 整地及开设种植带 3

7. 3 施底肥 3

7. 4 起垄作畦 3

7. 5 林下栽植 4

7. 6 栽植密度 4

7. 7 栽植方法 4

7. 8 覆草 4

7. 9 施肥 4

7. 10 灌溉 4

7. 11 打顶 5

7. 12 摘花蕾 5

7. 14 采收及处理 5

8 三叶青复合经营技术措施 5

8. 1 林地整理 5

8. 2 林下栽植 6

8. 3 栽后管理 6

8. 4 采收与块根处理 7

9 竹荪复合经营技术措施 7

9. 1 菌种 7

9. 2 栽培基质与配方 7

Ⅰ

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9. 3 栽培时间 7

9. 4 基质发酵 7

9. 5 开设种植沟 8

9. 6 林下栽植 8

9. 7 栽后管理 8

9. 8 采收及处理 8

10 大球盖菇复合经营技术措施 8

10. 1 栽培基质与配方 8

10. 2 林下栽植 9

10. 3 栽后管理 9

10. 4 采收及处理 9

11 灵芝复合经营技术措施 10

11. 1 整地 10

11. 2 菌袋准备 10

11. 3 接种 10

11. 4 接种 11

11. 5 发菌 11

11. 6 林下栽植 11

11. 7 出芝管理 12

11. 8 采收及处理 12

12 病虫害防治 12

附录 A(资料性附录) 毛竹林下复合经营主要病虫害防治 13

Ⅱ

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前言

本文件按照 GB/T 1. 1—2020《标准化工作导则第 1 部分 :标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由全国竹藤标准化技术委员会(SAC/TC 263)提出并归口。

本文件起草单位 : 中国林业科学研究院亚热带林业研究所、浙江百善农业发展有限公司、浙江济佰川药业有限公司、丽水学院、浙江省林业科学研究院、杭州市林业和湿地科学研究院、国际竹藤中心、浙江省林业技术推广总站、龙游县林业技术推广站、杭州市富阳区农业技术推广中心、江山市林业技术推广站、临海市林业技术推广和场圃旅游服务总站

本文件主要起草人 :郭子武、陈建平、凡莉莉、鲍佳进、俞文仙、李贵学、李健、程诗明、王波、叶生月、孙晗靖、陈朱侃、蔡春菊、王宗星、胡瑞财、葛绍冰、李建新、张玮、胡俊靖、王欣、李迎春、杨清平、范妙华、岳晋军、韩素芳、袁金玲、蔡人岳、周成敏、秦玫、吕文勇

Ⅲ

LY/T3473—2026

毛竹林下复合经营技术规程

1 范围

本文件界定了毛竹林下复合经营技术相关的术语和定义 , 规定了多花黄精(Polygonatum cyrtone- ma)、三叶青(Tetrastigmahemsleyanum)、竹荪(棘托竹荪(Dictyophoraechinovolvata)、红托竹荪(Dic- tyophorarubrovalvata)和长裙竹荪(Dictyophora indusiata) )、大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)、灵芝(紫灵芝(Ganoderma sinense)和赤芝(Ganoderma lucidum) )复合经营的环境要求、林地选择、竹林结构调控、病虫害防治等技术措施。

本文件适用于毛竹林下多花黄精、三叶青、竹荪、大球盖菇、灵芝的复合经营。

2 规范性引用文件(核对标准编号和题目)

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中 , 注日 期的 引用 文件 ,仅该日期对应的版本适用于本文件 ;不注日期的引用文件 ,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB 3095 环境空气质量标准

GB 5084 农田灌溉水质标准

GB 15063 复合肥料

GB 15618 土壤环境质量

GB/20391 毛竹林丰产技术

NY/T 391 绿色食品产地环境质量

NY/T 496 肥料合理使用准则通则

NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程

NY/T 1276 农药安全使用规范总则

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3. 1

毛竹林下复合经营 agroforestry managementunder Phyllostachysedulis stand

以毛竹林为依托实施的林下种植活动。

3. 2

段木 segmentwood

适宜栽培灵芝的直径 2. 0 cm 以上、长度 30 cm~40 cm 的阔叶树枝干捆成的木段。

3. 3

段木菌袋 bagand its loaded segmentwood and culture medium

装有培养基段木为灵芝生长、发育提供养分的培养材料。

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3. 4

合格菌段 inoculation wood withwell-growthhyphae

装于菌袋内接种灵芝菌种后菌丝体良好繁殖 ,且菌丝生长旺盛的段木。

3. 5

多花黄精营养生长期 vegetative growthphase ofPolygonatum cyrtonema

自多花黄精顶芽开始萌动出土至第一朵花蕾出现前的时期。

3. 6

多花黄精营养生长和生殖生长并进期 vegetative andrepoductive growthphase ofPolygonatum cyrtone-

ma

自多花黄精植株第一朵花蕾出现到植株顶部最后一片叶完全展开的时期。

3. 7

多花黄精生殖生长期 reproductive growthphase ofPolygonatum cyrtonema

自多花黄精植株顶端最后一片叶完全展开到果实成熟的时期。

4 种植环境

环境空气质量、土壤质量、灌溉水质应符合 GB 3095、GB 15618、GB5084和 NY/T 391的规定。

5 林地选择

宜选择交通便利、近水源 , 阴坡或半阴坡、坡度<25°,土层深厚、土质疏松、肥沃、排水良好 ,杂灌较少的毛竹林。

6 竹林结构调控

6. 1 竹林结构

6. 1. 1 多花黄精复合经营

立竹密度为 1 200株/hm2 ~ 1 500株/hm2 ,立竹胸径 8 cm 以上 ,立竹年龄结构 Ⅰ 度 ∶ Ⅱ度 ∶ Ⅲ度立竹比例为 1 ∶ 1 ∶ 1,立竹分布基本均匀。

6. 1. 2 三叶青复合经营

立竹密度为 1 200株/hm2 ~ 2 250株/hm2 ,立竹大小和年龄结构同 6. 1. 1。

6. 1. 3 食用菌(竹荪、大球盖菇)复合经营

立竹密度为 1 200株/hm2 ~ 2 250株/hm2 ,立竹大小和年龄结构同 6. 1. 1。

6. 1. 4 灵芝复合经营

立竹密度为 1 200株/hm2 ~ 2 250株/hm2 ,立竹大小和年龄结构同 6. 1. 1。

6. 2 留笋养竹

6. 2. 1 多花黄精

每度留养胸径 8 cm 以上的新竹 400株/hm2 ~ 500株/hm2。种植带内不留或少留新竹 ,种植带外新

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竹分布均匀。

6. 2. 2 三叶青

每度留养新竹 400株/hm2 ~ 750株/hm2。 留养新竹大小与分布要求同 6. 2. 1。

6. 2. 3 食用菌(竹荪、大球盖菇)

每度留养新竹 400株/hm2 ~ 750株/hm2。 留养新竹大小与分布要求同 6. 2. 1。

6. 2. 4 灵芝

每度留养新竹 400株/hm2 ~ 750株/hm2。 留养新竹大小与分布要求同 6. 2. 1。

6. 3 伐竹

6. 3. 1 伐竹时间

11月 ~翌年 1 月。

6. 3. 2 伐竹对象和数量

伐除 Ⅲ度以上及病虫竹、倒伏竹、枯死竹。按照多花黄精、食用菌、三叶青、灵芝林下复合经营立竹密度要求 ,度伐竹数量分别为 400株/hm2 ~ 500株/hm2、400株/hm2 ~ 750株/hm2、400株/hm2 ~ 750株/hm2和 400株/hm2 ~ 750株/hm2。

6. 3. 2 伐竹方式

宜采用齐地或带蔸(半蔸)伐竹 ,并打通竹蔸的节 , 注意保护菌、药植株或地下块根/茎。伐竹方法参照 GB 20391。

6. 4 挖笋

采挖过密春笋和退笋、细笋、弱笋、虫蛀笋 ,不挖冬笋和鞭笋。挖笋时注意保护菌、药植株。

7 多花黄精复合经营技术措施

7. 1 林地清理

栽植前 ,采用人工或机械方式劈除毛竹林中杂灌草 ,严禁使用化学除草剂 ,林地清理时注意保留林内较高大的乔木树种。

7. 2 整地及开设种植带

沿等高线带状整地 ,每隔 1 m~ 2 m 做一个 1 m~ 1. 5 m 种植带 ,带内全面整地 ,深翻土壤 20 cm~ 30 cm ,清除种植带的树桩、竹蔸、表层竹鞭、石块等。

7. 3 施底肥

整地前将 15 t/hm2 ~ 30 t/hm2 有机肥均匀撒施在林地土壤表面 ,并结合整地深翻入土。

7. 4 起垄作畦

耙细种植带内土壤 ,依地形、山势沿等高线做畦 , 畦面隆起约 20 cm ,外侧略高于内侧 ,并在内侧近山边侧挖宽约 30 cm、深约 20 cm 的排水沟。

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7. 5 林下栽植

7. 5. 1 种苗

4 月 ~ 5 月挖取带块茎多花黄精幼苗作为种苗 ,种苗通常高 20 cm~ 30 cm ,带 15 g~ 20 g 块茎。 多花黄精地上部分的茎组织幼嫩 ,易折断 ,挖取、运输和栽植时要注意保护。

7. 5. 2 块茎

10月 ~ 11月种子自然脱落后采挖多花黄精块茎 ,然后制种。切下多花黄精块茎上 1 年生 ~ 2 年生幼嫩部分作为种块 ,种块大小以 30g~ 50g 为宜 ,用环保型杀菌剂浸种 3 min~ 5 min,稍晾干后用草木灰处理切口。

7. 6 栽植密度

初植密度为 60 000株/hm2 ~ 75 000株/hm2。栽植 3 年后 ,通过成熟种子自然脱落后萌发或未采收的幼嫩块茎不断增殖生长 ,多花黄精植株密度可提高到 300 000株/hm2 ~450 000株/hm2。

7. 7 栽植方法

7. 7. 1 种苗栽植

幼苗随挖随栽。栽植时根据幼苗块茎大小挖种植穴 ,放入幼苗后盖土压实 ,并适当浇水。若遇晴热天气 ,栽植时可剪去幼苗植株冠层顶端的 1/3。

7. 7. 2 块茎栽植

块茎栽植宜浅 ,根据块茎大小在毛竹林下种植带上挖一小穴 ,放入块茎 ,覆表土 2 cm 左右 ,略压实。

7. 8 覆草

块茎种植后或春季萌动出土前 ,在林地覆盖 5 cm~ 8 cm 的稻草、秸秆或其他杂草。幼苗栽植后可在空档处覆盖上述有机材料。

7. 9 施肥

7. 9. 1 毛竹林抽枝展叶肥

5 月 ~ 6 月 ,春笋大年或花年毛竹林新竹抽枝长叶期 ,雨后林地撒施复合肥。施肥量 450 kg/hm2 ~ 600 kg/hm2。使用的复合肥料(N+P2 O5 +K2 O)含量 ≥45% ,质量应符合 GB/T 15063 的规定 ,肥料使用参照 NY 496。

7. 9. 2 多花黄精营养生长和生殖生长并行期施肥

8月 ~10月 ,多花黄精营养生长和生殖生长并行期 ,雨后种植带内撒施复合肥 ,施肥量 600 kg/hm2 ~ 750 kg/hm2。肥料质量应符合 GB/T 15063的规定 ,肥料使用参照 NY 496。

7. 9. 3 种植带施有机肥

种植第二年多花黄精地上部分枯萎后 ,若多花黄精块茎较多露出地面 ,将茎杆平铺于林地表面 ,然后均匀撒施有机肥 15 t/hm2 ~ 30 t/hm2。

7. 10 灌溉

多花黄精生长季 ,特别是营养生长和生殖生长并行期 ,遇 10 d 以上干旱天气需及时灌溉 , 以一次性

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浇透林地土壤为宜。灌溉水质应符合 GB 5048的规定。

7. 11 打顶

4 月 ,在多花黄精开花初期剪去植株顶部 ,剪除部分不超过植株冠层的 1/3。

7. 12 摘花蕾

5 月 ~ 6 月 ,在多花黄精花蕾形成期 ,摘除多花黄精冠层顶部和基部各 2簇 ~ 3簇花蕾。

7. 13 种植带内除草

及时清除种植带内的杂草 ,禁用化学除草剂。

7. 14 采收及处理

7. 14. 1 块茎采收

种植 3 年后即可采收 ,宜在秋季采挖 ,也可以在春季采挖。

7. 14. 2 花采收

多花黄精花盛期间 ,悉数采收多花黄精花。

7. 14. 3 块茎处理

块茎采挖后除去残存茎秆、烂疤、须根 ,用清水洗净后烘干或晒干 ,置于阴凉处贮存。

7. 14. 4 花处理

花采摘后 ,平铺于容器内 ,置于阴凉处自然风干或杀青后(105℃下 30 min)再低温(50℃ ~ 60℃下 12h)烘干 ,干燥保存。

8 三叶青复合经营技术措施

8. 1 林地整理

8. 1. 1 林地清理

采用机械或人工方式进行林地清理 ,方法参照 7. 1。

8. 1. 2 开设种植带

林地清理后 ,在林下沿等高线每 1 m~ 2 m 设置一个宽 1 m~ 1. 5 m 的种植带 ,用于地栽或摆放栽培容器。

8. 1. 3 整地

8. 1. 3. 1 地栽整地

深翻种植带内的林地土壤 20 cm~ 30 cm ,然后作宽 1 m~ 1. 2 m、高 20 cm~ 30 cm 畦 , 畦面外侧略

高于内侧 ,并在内侧沿山边开挖宽约 30 cm、深约 20 cm 的排水沟。

8. 1. 3. 2 无纺布地栽整地

将种植带内 0 cm~ 20 cm 表土挖起 ,下铺无纺布 ,然后将表土与有机肥、草木灰等混均后 , 回填覆于无纺布之上 ,厚度 20 cm~ 30 cm ,并按 7. 4方法作畦。

8. 1. 3. 3 容器袋栽培整地

将种植带内土地整理平整 ,有条件的地方可以开深 10 cm~ 20 cm 的水平沟 ,用于摆放栽培容器。

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8. 2 林下栽植

8. 2. 1 栽植种苗

选用三叶青一、二级壮苗进行林下栽植 ,种苗质量要求见表 1。

表 1 三叶青种苗质量要求

等级

指标

节数

分叉

根系

叶片

外观

一级

5 节以上

至少 2个以上分叉 ,分叉健壮

根系发达、健壮、5 条根系以上 ,有膨根

至少 每节 1 叶 , 叶片翠绿且完整

茎条健壮 , 无明 显病虫害

二级

3 节 ~ 4 节

根系发达、健壮 , 5 条根系以上

三级

2 节 ~ 3 节

1个 ~ 2个分叉 ,分叉健壮

根系发达、健壮 , 3 条根系以上

8. 2. 2 栽植时间

3 月中旬 ~ 6 月中旬或 10月下旬 ~ 11月中下旬 ,种苗随起随栽。

8. 2. 3 栽植方式

8. 2. 3. 1 地栽

株行距 30cm×40 cm,种植深度 2 cm~3 cm,种植后压实种苗周围土壤 ,初植密度为 60000株/hm2 ~ 90 000株/hm2 ,栽植后浇足定根水。若有条件可在栽植带内搭设棚架供三叶青藤蔓攀援生长。

8. 2. 3. 2 无纺布地栽

在铺好无纺布的种植带内开深 3 cm~ 5 cm 的种植沟 ,种植沟距 30 cm~ 40 cm ,将健壮种苗均匀排布于种植沟内 ,然后覆土压实 ,最后浇透定根水。栽植密度和株行距同 8. 2. 3. 1。若有条件可在栽植带内搭设棚架供三叶青藤蔓攀援生长。

8. 2. 3. 3 无纺布容器袋栽植

栽培容器为直径 30 cm~40 cm ,高 40 cm~ 50 cm 的无纺布容器袋。每容器装填约 4/5容器体积的林地腐殖质土或疏松腐熟基质土后 ,栽植健壮三叶青苗 2株 ~ 3株 ,种植深度 2 cm~ 3 cm ,栽植后压实种苗周围土壤 ,然后将栽种好的容器在种植带内沿等高线方向均匀摆放 ,摆放时容器间不留空隙 ,若种植带内开挖容器摆放沟 ,则需在容器摆放好后适当填土 ,最后浇足定根水。若有条件可在栽植种苗附近竖竹杆/木棒供三叶青藤蔓攀援生长。

8. 3 栽后管理

8. 3. 1 补苗

三叶青种植后 ,成活率低于 85%时应及时补植。

8. 3. 2 施肥

三叶青种植后施肥以有机肥、草木灰等为主 ,少施氮肥。种植后秋冬季追施有机肥 1 500 kg/hm2 ~ 3 000 kg/hm2、草木灰 1 500 kg/hm2 ,施肥期间要做好培土工作 , 防止块根外露。

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8. 3. 3 水分管理

生长期保持土壤湿润 , 田间持水率以 40% ~ 60%为宜。

8. 3. 4 人工除草

每年人工除草 2 次 ~4次。

8. 4 采收与块根处理

8. 4. 1 采收

三叶青种植 3 年 ~4年后可采收块根 ,采收时间以 10月 ~翌年 3 月抽芽前为宜。

8. 4. 2 块根处理

块根收获后 ,除去泥土、烂疤、须根后低温贮藏或清水洗净后于通风处阴干或低温干燥。

9 竹荪复合经营技术措施

9. 1 菌种

选用种源明确、种性稳定 ,经 2 年以上生产试验 ,适应当地生态气候条件的高产、优质、适应性强的菌种。菌种生产应符合 NY/T 528的规定。

9. 2 栽培基质与配方

9. 2. 1 栽培主料竹木屑制备

选用竹木材加工剩余物 ,用机械粉碎成竹木屑 ,颗粒大小不超过 5 cm ,要求新鲜、无霉变 ,宜于当年 1月中旬前制备竹木屑。

9. 2. 2 基质配方

栽培主料风干竹木屑 :辅料(尿素、过磷酸钙、轻质碳酸钙、石膏粉)(重量比)为 1 000 ∶ 30,其中辅料中尿素 :过磷酸钙 ∶ 轻质碳酸钙 ∶ 石膏粉配比(重量比)为 5 ∶ 10 ∶ 10 ∶ 5。

9. 3 栽培时间

3 月初至 4 月下旬 ,不宜连作。

9. 4 基质发酵

9. 4. 1 原料及用量

竹木屑用量为 33 750 kg/hm2 ~45 000 kg/hm2。

9. 4. 2 堆置发酵

在栽种前 30 d~ 60 d堆置发酵。首先将竹木屑充分预湿 1 d~ 2 d后 ,将辅料撒于料堆表面 ,并将竹木屑与辅料混合均匀 ,再次补充水分 ,使含水率达到 55% ~ 65%(手握紧略有水渗出) ,堆料高度 1. 5 m~ 2. 0 m ,宽度 2. 0 m~ 3. 0 m ,其上覆盖黑色薄膜。堆置 15d后第一次翻堆 , 以后每隔 10d 翻堆 1 次 ,共翻堆 3 次。每次翻堆后 ,补充水分 ,使培养料含水率达 55% ~ 65%。基质使用前 3 d~ 5 d,揭开覆膜 ,并再次补水。要求发酵后的培养料松软、褐色、无明显氨味。

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9. 5 开设种植沟

根据竹林立地条件 ,沿等高线挖宽 50 cm~ 60 cm ,深 10 cm~ 15 cm 的种植沟 ,种植沟间距 50 cm~ 70 cm。一般每公顷竹林食用菌种植面积为 2250 m2 ~ 3 000 m2 为宜。

9. 6 林下栽植

9. 6. 1 铺料接种

培养料分两层铺设 ,下层先铺设厚约 18 cm 的培养料 ,然后把菌种掰成块状(约 30 g)在下层培养料上按梅花状穴播 ,穴间距 10 cm~ 15 cm ,菌种用量为 2 袋 ~ 2. 5 袋 (0. 5 kg/袋)/m2 ,最后上层铺放厚约12 cm 的培养料 ,略压实 , 中部隆起呈龟背状。

9. 6. 2 覆土

接种后覆土 ,厚度 3 cm~ 5 cm ,喷水至覆土层湿润。

9. 7 栽后管理

9. 7. 1 菌丝生长期管理

接种后 20 d 内不宜向畦床菌料直接喷水 ,保持料面覆盖物湿润即可 ,若空气干燥 ,可向覆盖物上轻微喷水。接种 7 d~ 10 d后检查菌丝生长状况 ,如发现菌种不萌发 ,应查明原因及时处理 ,补接菌种。

9. 7. 2 出菇期管理

接种 45d~ 60d后形成菌蕾。菌蕾形成后 ,除雨天外 ,每天早或晚喷水 ,使菌床表面空气相对湿度保持在 80% ~ 90%。

9. 8 采收及处理

9. 8. 1 采收

采收期为 6 月中下旬至 9 月下旬。菌蛋破口至开始展裙时及时采收。采收后及时剥离菌盖 ,保持清洁、外观形态完整。

9. 8. 2 采后处理

竹荪采收后需及时烘干。烘干时 , 温度宜事先升高至 70℃ ~ 80℃ ,再放入鲜竹荪 ,脱水 0. 5 h 后扎捆 ,然后在 40℃ ~ 50℃的温度下烘 2. 5 h~ 3 h,含水量控制在 12% ~ 13%。

10 大球盖菇复合经营技术措施

选用种源明确、种性稳定 ,经 2 年以上生产试验 ,适应当地生态气候条件的高产、优质、适应性强的大球盖菇菌株。菌种生产应符合 NY/T 528的规定。

10. 1 栽培基质与配方

10. 1. 1 栽培主料竹木屑制备

选用竹木材加工剩余物 ,用机械粉碎成竹木屑 ,颗粒大小不超过 5 cm ,要求新鲜、无霉变 ,宜于当年 7月中旬前制备竹木屑。

10. 1. 2 基质配方

栽培主料风干竹木屑 :辅料(麦麸 ∶ 石灰 ∶ 石膏粉)(重量比)为 1 000 ∶ 90,其中辅料中麦麸 :石灰 ∶

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石膏粉配比(重量比)为 80 ∶ 5 ∶ 5。

10. 2 林下栽植

10. 2. 1 栽培季节

8 月下旬至 9 月下旬 ,林下最高气温不超过 30℃时为宜。

10. 2. 2 基质发酵

10. 2. 2. 1 原料及用量

大球盖菇栽培竹木屑用量为 45 000 kg/hm2 ~ 60 000 kg/hm2。

10. 2. 2. 2 堆置发酵

在栽种前 30 d~ 60 d堆置发酵。首先将竹木屑充分预湿 1 d~ 2 d后 ,将辅料撒于料堆表面 ,并将竹木屑与辅料混合均匀 , 再次 补充 水分 , 使基 质含 水率 达到 55% ~ 65%(手握 紧略 有水 渗出) , 堆料 高度1. 5 m~ 2. 0 m ,宽度 2. 0 m~ 3. 0 m ,其上覆盖黑色薄膜。堆置 15 d后第一次翻堆 , 以后每隔 10 d 翻堆1 次 ,共翻堆 3 次。每次翻堆后 ,补充水分 ,使培养料含水率达 55% ~ 65%。基质使用前 3 d~ 5 d,揭开覆膜 ,并再次补水。要求发酵后的培养料松软、褐色、无明显氨味。

10. 2. 2. 3 开设种植沟

根据竹林立地条件 ,沿等高线挖宽 50 cm~ 60 cm ,深 10 cm~ 15 cm 的种植沟 ,种植沟间距 50 cm~ 70 cm。一般每公顷竹林食用菌种植面积为 2 250 m2 ~ 3 000 m2 为宜。

10. 2. 2. 4 铺料接种

培养料分两层铺设 ,下层先铺设厚约 18 cm 的培养料 ,然后把菌种掰成块状(30 g)在下层培养料上按梅花状穴播 ,穴间距 10 cm~ 15 cm ,菌种用量为 2 袋 ~ 2. 5 袋 (0. 5 kg/袋)/m2 ,最后上层铺设厚 12 cm的培养料 ,略压实 , 中部隆起呈龟背状。

10. 2. 2. 5 覆土

接种后覆土 ,厚度 3 cm~ 5 cm ,喷水至覆土层湿润。

10. 3 栽后管理

10. 3. 1 菌丝生长期管理

接种后 20 d 内不宜向畦床菌料直接喷水 ,保持料面覆盖物湿润即可 ,若空气干燥 ,可向覆盖物上轻微喷水。播种 7 d~ 10 d后检查菌丝生长状况 ,如发现菌种不萌发 ,应查明原因及时处理 ,补播菌种。

10. 3. 2 出菇期管理

接种 45d~ 60d后形成菌蕾。菌蕾形成后 ,除雨天外 ,每天傍晚喷水 ,使菌床表面空气相对湿度保持在 80% ~ 90%。

10. 3. 3 转潮期管理

采收结束后 ,清理床面 ,补平覆土 ,停水养菌 4 d~ 6 d,再进行喷水 , 喷透增湿后 ,促使下一潮原基形成 ,一般可采 3 潮 ~ 5 潮菇。

10. 4 采收及处理

10. 4. 1 采收

采收期为 10月上旬至翌年 4 月下旬。 当菌盖呈钟型、菌膜未破时采收。采收时 ,轻捏菇脚旋扭 ,松动后拔起 ,采大留小 ,应勿扰动周围小菇。

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10. 4. 2 烘干

洗净鲜菇后对半切开 ,整齐摆放于烘筛上 ,进行烘干。烘干时 ,温度先升高至 70℃ ~ 80℃ ,再放入鲜菇 ,快速脱水 0. 5 h 后 ,再 60℃ ~ 70℃烘干 3 h。

11 灵芝复合经营技术措施

11. 1 整地

11. 1. 1 林地清理

用机械或人工的方式清理林地 ,方法参照 7. 1。

11. 1. 2 开设种植带

在林下沿等高线每 2 m~ 3 m 作 1 m~ 1. 5 m 种植带 ,深翻种植带内土壤 ,起高 20 cm~ 25 cm 垄并作畦。 畦外侧略高于内侧 ,并在内侧开深 10 cm~ 20 cm、宽 20 cm~ 30 cm 的排水沟。

11. 1. 3 土壤消毒

菌木摆放入畦前 1 d~ 2 d,在畦床上均匀撒施 1 200 kg/hm2 ~ 1 500 kg/hm2 石灰进行土壤消毒 ,然后浇透水。

11. 1. 4 搭拱棚

在种植带上搭建高 80 cm~ 100 cm 的拱棚 ,两端留小门 ,顶上覆膜 ,其上搭盖 1 层 ~ 2 层透光率为50%的遮荫网。

11. 2 菌袋准备

11. 2. 1 段木选择

宜选择青冈、桑树、柞木、桦木、核桃楸等硬杂木 2 cm 以上的树枝或原木为段木 ,并截成长 30 cm 以上的小段 ,保持截面平整 ,削除疤瘤 ,截口与木段成直角 ,段木含水率 30% ~40%为宜。

11. 2. 2 培养基

培养基为硬杂木屑 77% ,麸皮 20% , 过磷酸钙 1% , 石膏粉 1% , 白砂糖 1%。将各种配料混合均匀后 ,加入适量水 ,使培养基含水率为 60% ~ 70%。

11. 2. 3 装袋

菌袋为直径 20 cm~ 30 cm ,长度 40 cm~ 50 cm 的低压聚乙烯菌袋。将段木装入聚乙烯菌袋 , 以装满为宜 ,并使两端平齐 ,然后在菌袋两端各装入 150 g~ 200 g培养基 ,装好后两头用线绳扎紧。

11. 2. 4 灭菌

可采用常压灭菌或高压灭菌的方式对袋料进行灭菌。 常压灭菌以 100℃灭菌 70 h~ 80 h 为宜 ,高压灭菌以 120℃以上灭菌 3 h~ 5 h 为宜。

11. 3 接种

11. 3. 1 消毒

接种前应用 35%的甲醛水溶液对接种室进行喷雾消毒 ,用量为 4 g/m3 ~ 5 g/m3。接种人员双手和

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接种器具用 75%酒精或 30%甲酚皂溶液擦拭消毒。

11. 3. 2 冷却

将灭菌后的料袋运入接种室内自然冷却至 25℃以下。

11. 4 接种

11. 4. 1 菌段选择

应选择菌丝活力强 ,菌丝洁白、浓密、健壮 ,菌龄 35 d~40 d 的菌段进行接种。

11. 4. 2 接种

将菌种均匀撒在充分冷却的料袋培养基上 ,每个料袋接种量为 40 g~ 50 g。

11. 5 发菌

11. 5. 1 发菌室灭菌

菌段移入发菌室前 ,需使用 4 g/m3 ~ 6 g/m3 的二氯异氰尿酸钠烟剂对发菌室熏蒸 1 h 以上 ,熏蒸时发菌室密闭。

11. 5. 2 菌段堆放

菌段移入发菌室后置于培养架上 ,菌段间距 2 cm 以上 , 以利通风散热。菌段在培养架上亦可呈 “品 ”字形摆放 6层 ~ 8层 , 间距 3 cm~ 5 cm ,摆放好后定时检查发菌室温度、湿度。

11. 5. 3 发菌室温湿度控制

发菌室内应 0避光。发菌后前 20d,温度控制在 25℃ ~ 28℃ ,其后 10d温度保持在 22℃ ~ 24℃ ,然后控制发菌室温度 18℃ ~ 20℃。 发菌 室内 相对 湿度 保持 50% ~ 70%。 发菌 15 d 后 , 每天 通风 2 次 ~ 3 次 ,每次 30 min~40 min,保持室内空气清新。

11. 5. 4 杂菌处理

发菌期间 ,每 5 d~ 10d检查一次菌段 ,发现杂菌感染的菌段要及时脱袋清除杂菌后重新灭菌、接种。发菌后每 5 d~ 7 d 喷施 75%酒精或 30%甲酚皂溶液一次 ,预防杂菌感染。

11. 5. 5 菌丝生长管理

接种 30d~40d,菌丝长满菌段表层 ,放松袋口扎绳。接种 60d~ 70d,菌段表层菌丝洁白粗壮 ,开始由白色转为淡黄色并出现豆状白色原基 , 即可进行林下种植。

11. 6 林下栽植

11. 6. 1 菌段定植

4月底 ~5月初 ,当平均气温超过 20℃时 ,选择晴天适当清理种植带及附近杂物 ,然后开挖深 20 cm~ 30 cm 种植沟 ,将菌段沿等高线横向成行均匀水平摆放 ,行内菌段间距 3 cm~ 5 cm ,行距 10 cm~ 20 cm ,摆放时注意使灵芝原基萌发面向上。

11. 6. 2 覆土

菌段摆放好后 ,菌段之间填充表土至菌段上沿并压实 ,然后继续覆土 3 cm~ 5 cm。

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11. 6. 3 水分管理

覆土后畦面淋水一次 ,控制土壤含水率 35% ~45% , 以手握成团落地即散为宜。

11. 7 出芝管理

11. 7. 1 催蕾

菌段定植 15 d~ 20 d后 ,在畦床上开始出现白色瘤状原基时 ,拱棚内温度应控制在 26℃ ~ 30℃ ,并通过调整遮阳 网的 方法 控制 透光 率 30% ~ 40% , 相对 湿度 80% ~ 90%。 每天 通风 2 次 ~ 3 次 , 每次30 min~40 min。

11. 7. 2 芝盖分化

11. 7. 2. 1 疏蕾

待芝蕾向上伸长形成芝柄 ,分化出芝盖前及时疏去弱柄畸型芝 ,每个菌段上保留 1 朵 ~ 2 朵。

11. 7. 2. 2 遮阴

芝盖分化完成后 , 调整遮荫网 , 使透光率为 40% ~ 60% , 并保持棚内光线均匀 , 使芝盖沿 水平 方向生长。

11. 7. 2. 3 保蕾成芝

芝蕾形成后 40 d左右 ,芝盖边缘黄、白色环圈完全消失 ,继续生长 15 d左右 ,芝盖不再增大、增厚时生长成熟。

11. 8 采收及处理

11. 8. 1 孢子粉收集

11. 8. 1. 1 地表覆膜

撒粉前 ,平整畦面 ,覆盖薄膜 ,子实体露出薄膜之上。

11. 8. 1. 2 加扣收粉罩

待菌盖边缘白色生长圈基本消失 ,菌盖由黄色变成棕黄和褐色前 , 由上向下加扣高 20 cm~ 30 cm、底边周长 30 cm~40 cm 透气性好的纸袋或带孔聚丙烯塑料袋收粉罩。

11. 8. 1. 3 扣罩后管理

每天通风 2 次 ~ 3 次 ,每次 30 min~40 min,保持空气清新。拱棚内空气相对湿度 85% ~ 90%。

11. 8. 1. 4 采收孢子粉

扣罩后 20 d~ 25 d开始大量收集孢子粉 ,采集后的孢子粉摊入垫有清洁光滑白纸的容器内 , 于避风处晾晒 2 d,然后密封保存。

11. 8. 2 采收子实体

孢子粉收集完成后晴天采收子实体。采收时 ,从芝柄基部剪下子实体 , 留柄蒂 0. 5 cm~ 1. 0 cm ,单个排列晒干或烘干 ,至含水率 ≤13%后密封贮存。

12 病虫害防治

密切关注病虫害发生情况 ,优先采用生物防治和物理防治措施 ,必要时采用低毒低残留化学农药防治。农药使用应符合 NY/T 1276的规定。 主要病虫害防治方法参见附录 A。

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附录 A

(资料性附录)

毛竹林下复合经营主要病虫害防治

表 A. 1 毛竹林下复合经营主要病虫害防治

病害名称

防治指标

防治措施

黄精叶斑病

发病率 ≥10%

(1)采收季节将枯枝病残体 集中 烧毁 , 消灭 越冬 病源 ; (2)发病 期及 时清除发病植株 ; (3)发病初期喷 1 ∶ 1 ∶ 100波尔多液或 50%退菌特 1000倍液 ,每 7 天 ~ 10天喷 一次 , 连喷 3 次 ~ 4 次 , 或 65%代森 锌可 湿性 粉剂500~ 600倍液 ,每 7 天 ~ 10天喷一次 ,连喷 2 次 ~ 3 次。

三叶青叶斑病

发病率 ≥10%

(1)秋冬季垦复松土 ,破坏病菌越冬场所 ; (2)发病期及时清除 发病 植株 ; (3)发病初期 ,喷 65%代森 锌 550~ 600倍液 或 1 ∶ 1 ∶ 150波尔 多液 , 每7 天 ~ 10天喷一次 ,连喷 2 次 ~ 3 次。

三叶青根腐病

发病率 ≥5%

(1)及时清除发病三叶青 植株、块根 , 并销 毁 ; (2)浅锄 松土 , 提高 土壤 通气排水性 ; (3)发病初期用 50%甲基托布津可溶性粉剂 800~ 1 000倍液喷雾防治。

三叶青霉菌病

发病率 ≥5%

(1)调整林分密度 , 除草松土 ,改善林地环境 ; (2)去除植株发病 藤蔓 和叶片 ,并烧毁 ; (3)发病初期 , 喷洒 50%多菌 灵可 湿性 粉剂 600~ 800倍液 ,每 5 天 ~ 7 天喷一次 ,连喷 2 次 ~ 3 次。

蛴螬

受害率 ≥5%

(1)秋冬季垦复松土 ,破坏 越冬 场所 ; (2) 2. 5%敌百 虫粉 加细 土混 匀后 ,开沟撒施防治 ; (3)10%敌百虫混入香饵中 ,于傍晚在林中投放诱杀。

地老虎

受害率 ≥5%

(1)秋冬季垦复松土 ,灭杀土壤中的卵和蛹 ; (2)松土除草 ,减少 成虫 寄主和幼虫食 物 ; (3)2. 5%高效 氟氯 氰菊 酯乳 油 600~ 800倍液 喷洒 土壤 或灌根 ; (4)2. 5%敌百虫粉加细土混匀后 ,开沟撒施防治。

红蜘蛛

发病率 ≥10%

(1)及时清除受害植株及 周围 杂草、松土 , 调整 林分 和植 株密 度 , 改善 林地通风透光条件 ; (2)加强水分管理 ,提高林地土壤和空气湿度 ; (3)发病初期 ,喷 50%三氯杀螨醇乳油 或 73%螨特 乳油 100倍液 , 每 5 天 ~ 7 天喷一次 ,连喷 2 次 ~ 3 次。

蚧壳虫

发病率 ≥10%

(1)及时清除受害植株及周围杂草 ,调整林分和植株密度 ,改善林 地通 风透光条件 ; (2)在蚧壳虫数量较多的地方放置黑光灯 ,然后用容器 捕捉 或毒杀、溺死。 (3) 释放 或引 入瓢 虫、蜻蜓、金龟 子等 天敌 , 控制 蚧壳 虫数量 ; (4)危害初期 ,喷 2. 5%溴氰菊酯 3 000倍液 ,每 5 天 ~ 7 天喷一次 ,连喷 2 次 ~ 3 次。

白蚁

发现白蚁活动即防治

(1)在竹林里白蚁活动频繁的地方 ,设置黑光灯 ,进行灯光诱杀 ; (2)发现白蚁密集处或巢穴 ,直接挖掘蚁穴 ,破坏生境 ,并直接灭杀 ; (3)在白 蚁活动路径、分飞孔或蚁巢处均匀撒施白蚁粉。

螨类

危害率 ≥5%

(1)及时清除种植带及附近的枯草层、病虫枝及杂草 ,集中烧毁 ; (2)引入捕食性昆虫 ,如瓢虫、草蛉 等天 敌来 控制 螨类 数量 ; (3)发病 初期 , 喷洒50%三氯杀螨醇乳油或 73%螨特乳油 100倍液 ,每 5 天 ~ 7 天喷一次 ,连喷 2 次 ~ 3 次。

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表 A. 1 毛竹林下复合经营主要病虫害防治(续)

病害名称

防治指标

防治措施

蛞蝓

危害率 ≥5%

(1)秋冬季及时清理和深翻 土壤 , 杀死 越冬 成虫 和卵 ; (2)在蛞 蝓经 常出没的地方撒生石灰、草木灰、食盐等 , 每隔 2 天 ~ 3 天撒一次 ; (3)用多 聚乙醛 300g、白糖 100g、敌百虫 50g及粉碎后的豆饼粉 400g加水混匀后置于菌床附近 ,进行诱杀 ; (4)在蛞 蝓发 生盛 期 ,用 10%多聚 乙醛 颗粒 剂1 kg/667 m2 ,或 6%甲萘四聚颗粒剂 0. 75 kg/667 m2 ~ 1 kg/667 m2 ,拌细土 15 kg~ 20 kg,于傍晚时均匀撒施在畦面、菌袋、菇床上。

灵芝谷蛾

危害率 ≥5%

(1)在菌棚两端小门安装防 虫网 , 防止 成虫 飞入 产卵 ; (2)在灵 芝子 实体或菌盖上发现虫粪排出点时 ,用细铁丝钩出幼虫杀灭 ,或切除 虫害 芝块 ; (3)出芝前喷 2. 5%溴氰菊酯 2 000倍液预防。

灵芝跳虫

危害率 ≥5%

(1)改善灵芝场棚环境卫生 , 挖排 水沟 及时 排出 棚内 积水 ; (2)使用 频振式杀虫灯诱杀跳虫 ; (3)出芝前喷 2. 5%溴氰菊酯 2 000倍液预防。

灵芝菌蚊

危害率 ≥5%

(1)清理芝棚内外环境卫生 , 减少 虫源 ; (2)在芝 棚两 端的 门及 通风 口安装 60 目的纱网 , 防止 菌蚊 成虫 进入 ; (3)发生 危害 时 , 在床 面无 芝时 用2. 5%溴氰菊酯 1 500~ 2 000倍液喷雾防治。