T/CAAA 126—2024
平凉红牛饲养管理技术规范
Technical specification for feeding and management of pingliang red cattle
2024-04-30发布 2024-06-30实施
中国畜牧业协会 发 布
T/CAAA 126—2024
前 言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起 草 。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国畜牧业协会提出并归口。
本文件起草单位：平凉红牛研究院、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、平凉市牛产业开发办公 室、平凉泰鸿肉牛养殖有限公司、泾川县鼎康牛业有限责任公司、天津市农学院、甘肃省畜牧兽医研究 所。
本文件主要起草人：吴兆海、卜登攀、张路培、胡俊伟、程强、王缙、李叔臻、张琰翔、杨天良、 马铭昊、段蕊、王永峰、桑国俊、邹亚宁、马毅、陈雄兵。
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平凉红牛饲养管理技术规范
1 范围
本文件规定了平凉红牛投入品和饲粮配制、饲养管理、疫病防控、废弃物无害化处理、养殖档案管 理 。
本文件适用于平凉红牛的饲养管理。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文 件 。
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范
NY/T 815 肉牛饲养标准
NY/T 3049 奶牛全混合日粮生产技术规程
NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质
NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则
NY 5126 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则
3 术语和定义
NY/T 815界定的术语和定义适用于本文件。
4 投入品和饲粮配制
4.1 饲养投入品
4.1.1 饲料
原料应符合《饲料原料目录》及后续补充公告要求，选择当地具有区域特色的饲料，卫生应符合 GB 13078 的要求。
4.1.2 添加剂
应符合《饲料添加剂品种目录》及后续补充公告要求。使用应符合《饲料添加剂安全使用规范》(农 业部公告第2625号)的要求。
4.1.3 饮水
应符合NY 5027 的要求。
4.1.4 疫苗
应符合NY 5126 的要求。
4.1.5 兽药
应按NY/T 5030 的规定执行。
4.2 饲粮配制
4.2.1 营养需要应符合NY/T 815 的要求。
4.2.2 全混合日粮配制按NY/T 3049 的规定执行。
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5 饲养管理
5.1 基本要求
5.1.1 将青、粗饲料和精饲料混合均匀以全混合日粮方式饲喂。
5.1.2 依据牛的生理阶段、性别、年龄、体重、体况分群饲养。
5.1.3 宜采用定人、定时的饲喂制度。
5.1.4 自由饮水，饮水设备应定期清洗和消毒。
5.1.5 定期对圈舍进行清扫和消毒，保持圈舍干燥、卫生。
5.1.6 牛只每天要有足够的运动和休息时间。
5.1.7 每天观察牛群健康状况，发现异常及时隔离治疗。
5.1.8 做好牛群饲养管理记录。
5.2 犊牛
5.2.1 新生犊牛
5.2.1.1 娩 出 1 h内应尽快让犊牛哺食足量初乳，如犊牛体弱，应进行人工辅助。
5.2.1.2 犊牛出生后应立即擦去口鼻粘液和异物，擦干体表粘液，使用7%～10%碘酊消毒脐带，并做 好犊牛编号、标记、建档。做好保温防暑工作。
5.2.2 哺乳犊牛
5.2.2.1 每日哺乳4次～6次，哺乳量过多造成犊牛拉稀时，应控制哺乳次数和哺乳量。并于7 日 龄开始，设置补饲栏，犊牛可自由采食开食料。
5.2.2.2 将母牛与犊牛隔开，定时哺乳。随时观察母牛泌乳情况，如乳量不足或母牛患乳房疾病，应 及时增加日粮营养或治疗。圈舍内应备有清洁饮水，供犊牛自由饮用。
5.2.3 断奶
5.2.3.1 犊 牛 达 3 月龄，体重达初生重2倍以上且连续3 d 精料采食量达到1.0 kg 以上时断奶。
5.2.3.2 断奶期间应避免更换场地、饲养员，饲养环境不宜剧烈改变。
5.3 育肥牛
5.3.1 类别
5.3.1.1 育 成 牛 育 肥 可 选 择 7 月 龄 左 右 、 体 重 1 5 0 kg 左 右 犊 牛 。 架 子 牛 育 肥 可 选 择 1 岁 ～ 2 岁 、 体重200 kg～400 kg的阉割公牛或母牛。
5.3.1.2 生产高档雪花牛肉可选择4月龄～6月龄、体重70 kg～120 kg青年牛，首选去势公牛，其 次选择淘汰母牛。
5.3.1.3 每批育肥牛的年龄、体重、体况宜相近。
5.3.2 育肥时间
5.3.2.1 育成牛育肥期10个月～12 个月，架子牛育肥期4个月～6 个月。
5.3.2.2 生产雪花牛肉18个月～24 个月。
5.3.3 饲养
5.3.3.1 适 应 期 1 5 d～20 d,供给充足饮水，日粮以优质饲草为主，逐渐增加精料量至牛体重的 0.8%～1.0%。
5.3.3.2 日粮精料喂量由牛体重1.0%逐渐增加至1.4%,日增重应保持在800 g 以上。
5.3.3.3 生 产 高 档 雪 花 牛 肉 ， 育 肥 前 期 ( 4 月 龄 ～ 1 3 月 龄 ) 精 料 饲 喂 量 占 体 重 1 . 0 % ～ 1 . 2 % ; 育 肥 中 期 ( 1 4 月 龄 ～ 2 2 月 龄 ) 精 料 饲 喂 量 占 体 重 1 . 2 % ～ 1 . 4 % ; 育 肥 后 期 ( 2 3 月 龄 ～ 2 8 月 龄 ) 精 料 饲 喂 量 占体重1.3%～1.5%。
5.3.4 管理
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应适量运动，及时清理粪尿，保持牛舍卫生。应适时出栏，宜全进全出。
5.4 繁殖母牛
5.4.1 后备母牛
5.4.1.1 日粮以优质青粗饲料为主，精料占比20%～30%,高水分青绿饲料、青贮饲料喂量不宜过大。
5.4.1.2 与公牛分群管理，定期测量体尺、体重，及时调整日粮配方，16月龄～18 月龄达适配体重。
5.4.2 妊娠母牛
5.4.2.1 日粮以优质饲草为主，妊娠最后2个月，适当增加精料用量，不宜过肥。分娩前21 d, 转 入产房饲养。
5.4.2.2 适当降低饲养密度，避免剧烈运动。
5.4.3 围产期母牛
5.4.3.1 分娩前日粮精料比例增至30%,降低食盐、小苏打等用量，分娩后喂以足量温热麸皮盐水， 日粮以优质干草为主，精料用量逐渐增加。
5.4.3.2 做好接助产准备，分娩后关注胎衣、恶露排出情况。每日监测母牛健康状况。
5.4.4 哺乳母牛
5.4.4.1 日 粮精料用量逐步增加至30%～40%,粗饲料以优质干草为主。
5.4.4.2 产后21 d, 体况恢复良好可回原圈饲养。
5.4.5 空怀母牛
5.4.5.1 日 粮以粗饲料为主，适当补充精料。
5.4.5.2 及时诊断和治疗繁育疾病，保障运动时间，产后40 d 后注意观察是否发情。
6 疫病防控
应按NY 5126 的规定执行。
7 废弃物无害化处理
7.1 粪污处理
应符合GB/T 36195 的规定。
7.2 病死牛处理
应符合《病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法》 (农业农村部令[2022]3号)的规定， 及时进行无害化处理。
7.3 其他废弃物处理
应按照有关规定进行无害化处理，不得随意丢弃。
8 养殖档案管理
按照《畜禽标识和养殖档案管理办法》(农业部令第67号)执行。
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参 考 文 献
[1]饲料原料目录(中华人民共和国农业农村部公告)
[2]饲料添加剂品种目录(中华人民共和国农业农村部公告)
[3]饲料添加剂安全使用规范(中华人民共和国农业部公告)
[4]病死畜禽和病害畜禽产品无害化处理管理办法(农业农村部令[2022]3号)
[5]畜禽标识和养殖档案管理办法(农业部令第67号)
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