DB50/T 1820-2025 地理标志产品 潼南柠檬

　　重庆市地方标准

DB50/T 1820—2025

地理标志产品潼南柠檬

2025-07-07 发布2025-10-07 实施

 

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则第1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆市潼南区农业科技推广中心提出。

本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。

本文件起草单位：重庆市潼南区农业科技推广中心、重庆市农业技术推广总站。

本文件主要起草人：付强、张凯、曾卓华、寇琳羚、左龙亚、夏仁斌、熊伟、王文华、钟景勇、赵

咏、王保军、郭湘、谢娟、李淼。

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地理标志产品潼南柠檬

1 范围

本文件规定了地理标志产品潼南柠檬的产品保护范围，要求，检验方法，检验规则，标志、包装、

运输和贮存等内容。

本文件适用于潼南柠檬的生产与销售。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本

文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB 5009.86 食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB 5040 柑桔苗木产地检疫规程

GB/T 8210 柑桔鲜果检验方法

GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法

GB/T 9659 柑桔嫁接苗

GB/T 12947 鲜柑桔

GB/T 13607 苹果、柑桔包装

GB/T 29370 柠檬

NY/T 393 绿色食品农药使用准则

NY/T 1189 柑桔贮藏

NY/T 2314 水果套袋技术规程柠檬

DB50/T 486 柑橘容器苗繁育技术规程

3 术语和定义

GB/T 29370、GB/T 12947 和GB/T 8210 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

潼南柠檬Tongnan lemon

在潼南柠檬地理标志产品保护范围内，符合“潼南柠檬”地理标志集体商标的商品的特定品质的柠

檬鲜果。

4 地理标志产品保护范围

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限于国家知识产权行政主管部门根据《潼南柠檬地理标志集体商标》批准保护的范围，使用“潼南

柠檬”地理标志集体商标的产品的生产地域范围为重庆市潼南区，地处东经105°31′41″～ 106°

00′20″、北纬29°47′33″～ 30°26′28″之间，详见附录A。

5 要求

5.1 种植环境

5.1.1 气候

年平均温度18.0 ℃ ～ 21.0 ℃，极端最低温度‒ 3 ℃;年均降雨量> 800 mm;年日照≥ 1000 h;

无霜期≥ 320 d。

5.1.2 土壤

适宜栽种在土壤厚度80 cm 以上、地下水位100 cm 以上、pH 5.5 ～ pH 8.0，有机质含量1%

以上的砂壤土、红棕紫泥土、灰棕紫泥土、棕紫泥土、冲积土等。

5.2 种植技术

参见附录B。

5.3 采摘

果品达到本品种固有的品质特征(色泽、香味、风味等)时采收;短期贮存的果品，成熟度达到9

成时采收;长期贮存的果品，成熟度达到8 成时采收。采用圆头剪由树冠外向内、下至上依次采摘。一

果两剪，果蒂平齐。采摘时，应轻拿、轻放，防止损伤。

5.4 质量要求

5.4.1 感官质量

根据感官质量，将潼南柠檬划分为特级果、一级果、二级果。各等级感官指标应符合表1 的规定。

表1 感官指标

项目

等级

特级果一级果二级果

果形果形端正、整齐，无畸形果

果形较端正、较整齐，无明显畸

形果

果形较端正，无明显畸

形果

果面

果面光滑;无萎蔫;斑点不

超过2 个;单果斑点直径≤

1.0 mm。55 mm ≤ 果实横径

< 70 mm

果面较光滑;基本无萎蔫;斑点

不超过4 个;单果斑点直径≤

1.5 mm。50 mm ≤ 果实横径< 80

mm

斑点不超过6 个;单果

斑点直径≤ 2.0 mm;45

mm ≤果实横径< 85 mm

香气具有柠檬固有的气味，无异味

色泽淡黄色，色泽均匀一致

5.4.2 理化指标

应符合表2 的规定。

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表2 理化指标

项目指标值

可溶性固形物含量/% ≥ 7.4

总酸含量/(g/100 ml) ≥ 4.6

果汁率/% ≥ 38.0

维生素C 含量/(mg/100 g) ≥ 25.0

5.4.3 质量安全指标

污染物限量指标应符合GB 2762 的规定，农药残留限量指标应符合GB 2763 的规定。

6 检验方法

6.1 感官质量

按GB/T 8210 的规定执行。

6.2 理化指标

可溶性固形物、总酸、果汁率按GB/T 8210 的规定执行;维生素C 按GB 5009.86 的规定执行。

6.3 质量安全指标

按GB 2762 和GB 2763 的规定执行。

7 检验规则

7.1 组批

同一生产单位、同一品种、同一等级、同一包装、同一贮存条件的潼南柠檬为一个检验批次。

7.2 抽样方法

按GB/T 8855 的规定执行。

7.3 交收检验

7.3.1 每批产品交收前，生产单位应进行检验，检验合格并附有合格证的产品方可交收。

7.3.2 交收检验内容为等级规格、感官品质、包装、标志。

7.4 型式检验

7.4.1 有下列情形之一者应进行型式检验：

a) 正常生产情况下每年进行一次;

b) 质量监督机构或主管部门提出型式检验要求。

7.4.2 型式检验项目为本文件第6 章规定的全部项目。

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7.5 判定规则

7.5.1 感官要求的总不合格率不超过5% 时，理化指标和质量安全指标均为合格，则判定该批产品合

格。

7.5.2 当一个果实的感官要求有多项不合格时，只记录其中最主要的一项，单项不合格果的百分率按

式(1)计算，结果保留1 位小数。

单项不合格果的百分率之和为总不合格果百分率。

7.5.3 感官要求的总不合格率超过5%，或理化指标不合格超过二项，或质量安全指标有一项不合格，

或标志不合格，则该批产品判定不合格。

7.5.4 质量安全指标出现不合格时，允许另取一份样品复检，若仍不合格，则判定该项指标不合格，

若复检合格，则需再取一份样品做第二次复检，以第二次复检结果作判定依据。

7.5.5 对包装、标志、感官品质不合格的产品，允许生产单位整改后申请复检。

8 标志、包装、运输和贮存

8.1 标志

包装均应标注地理标志产品专用标志，并标明产品名称、等级规格、产地、包装日期、数量或净含

量、执行标准代号等，包装图示应符合GB/T 191 的规定。

8.2 包装

按GB/T 13607 的规定执行。

8.3 运输

8.3.1 运输工具清洁卫生，无异味。不应与有毒、有害物品混匀。

8.3.2 装卸、搬运时应轻拿轻放。

8.3.3 待运时，应批次分明、堆码整齐、环境清洁、通风良好。严禁日晒、雨淋。注意防冻、防热、

缩短运输时间。

8.4 贮存

8.4.1 常温贮存按NY/T 1189 的规定执行。

8.4.2 冷库贮存时应经2 d ～ 3 d 预冷后达到最终冷藏温度方可入库冷藏，冷藏库内保持温度为

10 ℃ ～ 15 ℃。

8.4.3 应分等级、包装规格堆放，批次应分明，堆码整齐，堆放和装卸时应轻搬轻放。

8.4.4 贮存场地应干净、卫生。不与有毒、有害、有异味物品混放。

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AA

附录A

(规范性)

潼南柠檬地理标志产品保护范围

地理标志产品潼南柠檬保护范围见图A.1。

图A.1 地理标志产品潼南柠檬保护范围

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BB

附录B

(规范性)

潼南柠檬种植技术

B.1 品种与苗木选择

B.1.1 品种

主要推广品种：尤力克。

B.1.2 砧木选择

酸性土壤宜用枳砧，碱性土壤宜用香橙砧和酸柚砧。

B.1.3 苗木质量

苗木质量应符合GB/T 9659 和DB50/T 486 的相关规定，苗木产地检疫应符合GB 5040 的要求。

宜选用脱毒苗木、大苗、壮苗和容器苗。

B.2 苗木定植

B.2.1 定植时间

宜在春季2 月～ 3 月，或秋季9 月～ 10 月定植。

B.2.2 定植密度

株行距3 m×5 m，44 株/亩。

B.2.3 定植方法

平地宜采用5 m 开厢深沟起垄种植。沟深60 cm 以上，宽60 cm 以上，坡地采用定植穴改土，定植

穴深60 cm、直径80 cm;栽植时嫁接口须露出地面，应浇足定根水，保持土壤湿润。

B.3 土肥水管理

B.3.1 土壤改良

B.3.1.1 幼龄果园可在行间种植白三叶草、苕子等固氮作物。间作作物距离果树主杆50 cm 以上，且

与柠檬无共生性病虫害。禁止间作高秆和藤蔓作物。

B.3.1.2 在秋梢停止生长后至萌芽前，进行深翻扩穴改土，树冠滴水线外开沟，填埋绿肥，或腐熟饼

肥、有机肥等，肥料与土壤混合均匀。

B.3.1.3 土壤pH值< 5.5 应进行改土。在距离主干50 cm 以上，每株撒施生石灰不超过0.5 kg，或施

入土壤调理剂改土。

B.3.2 施肥

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B.3.2.1 幼龄树追肥

以氮肥为主，配施磷、钾肥。新稍抽发期施肥4 次～ 6 次，单株施纯氮100 g ～ 400 g，氮、磷、

钾比例以1:0.25:0.5 为宜，施用量应由少到多逐年增加。

B.3.2.2 结果树施肥

年施肥4 次，分别为萌芽肥、稳果肥、壮果促梢肥和采果肥，施肥量分别占全年施肥量的20%、

5%、40% 和35%。施肥量以产果100 kg 施纯氮0.6 kg ～ 0.8 kg，氮、磷、钾比例以1:0.5:1 为宜。

根据营养诊断结果，补施中量和微量元素。

B.3.3 排水与灌水

厢与厢间应设置排水沟，深60 cm、宽60 cm。应及时清理排水沟，确保果园无积水。旱季做好培土

和树盘覆盖进行保水，适时灌水。果实成熟期适当控水。

B.4 整形修剪

修剪时期分夏季修剪和冬季修剪，运用抹芽、摘心、拉枝、撑枝、扭梢、短截、回缩、疏枝等修剪

方法形成自然圆头形树冠。

B.5 花果管理

B.5.1 控花

花期前修剪控花。强枝多留花，弱枝少留或不留;有叶单花多留，无叶花少留或不留。及时抹除畸

形花、病虫花等。

B.5.2 保花保果

花期露白时叶面喷施1 次～ 2 次0.1% ～ 0.2% 硼。谢花2/3 至第二次生理落果前叶面喷施2

次～ 3 次0.3% 尿素、0.2% ～ 0.3% 磷酸二氢钾、0.2% 硫酸镁和0.1% 硫酸锌混合溶液，间隔7 天

喷施1 次。

B.5.3 疏果

第一次生理落果后，疏除小果、病虫果、畸形果、密果、弱果;第二次生理落果后，根据叶果比50：

1 进行疏果，弱树叶果比例适度加大。

B.5.4 果实套袋

按NY/T 2314 的规定执行。

B.6 病虫害防治

B.6.1 防治原则

预防为主，综合利用农业、物理、生物、化学等方式控制病虫害发生。

B.6.2 防控措施

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B.6.2.1 农业防治

抹除零星芽，统一放梢;适时翻土、修剪，减少病虫源;平衡施肥，提高树体抗病虫能力;提高采

果质量，减少果实伤口，降低果实腐烂率;及时清淤，疏通排水沟。

B.6.2.2 物理防治

用黑光灯和频振式杀虫灯诱杀或驱避吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等害虫;用色板诱集蚜虫、蓟马、

粉虱、小实蝇等害虫。

B.6.2.3 生物防治

人工引移、繁殖释放天敌，如用钝绥螨等防治螨类，用日本方头甲和湖北红点唇瓢虫等防治蚧类，

用松毛虫赤眼蜂防治卷叶蛾等;采用信息素或食物诱杀柑橘小实蝇和拟小黄卷叶蛾等害虫。

B.6.2.4 化学防治

按照NY/T 393 执行。