湖南省 地 方 标 准
DB 43/T 3200—2025
粮食快速检测实验室建设规范
Specifications for construction of grain rapid determination laboratory
2025 - 04 - 07 发布 2025 - 07 - 07 实施
湖南省市场监督管理局 发 布
目 次
前言 ................................................................................. II
1 范围 ............................................................................... 1
2 规范性引用文件 ..................................................................... 1
3 术语和定义 ......................................................................... 1
4 总体要求 ........................................................................... 1
5 场地 ............................................................................... 2
6 布局 ............................................................................... 2
7 环境 ............................................................................... 2
8 人员 ............................................................................... 2
9 设备设施 ........................................................................... 3
10 管理 .............................................................................. 3
附录 A(资料性) 粮食快速检测实验室仪器设备配置....................................... 4
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II
前 言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由湖南省粮食和物资储备局提出。
本文件由湖南省粮食和物资储备标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：长沙开元弘盛科技有限公司、湖南省粮油产品质量监测中心、湖南省粮食和物资
储备局、湖南省经济贸易高级技工学校、湘潭市粮食质量卫生检验监测中心、常德市粮油质量检测中心。
本文件主要起草人：张晓燕、许艳霞、陈渠玲、范小勇、邓树华、童国平、张建、王司敏、李轶铭、
谭小文、张大诚、桂茜、黄力、谢铁芳、潘琴、苏振华、黄卫、洪玲、杨翠香、毛青秀、王淑春、杨静、
冯礼、邓慧、吴星、唐刚。
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1
粮食快速检测实验室建设规范
1 范围
本文件规定了粮食快速检测实验室建设的总体要求、场地、布局、环境、人员、设备设施和管理。
本文件适用于具有固定场所的第三方粮食快速检测实验室的建设。企业自建粮食快速检测实验室
的建设可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本
文件。
GB 8978 污水综合排放标准
GB/T 27025—2019 检测和校准实验室能力的通用要求
GB/T 27476.1 检测实验室安全 第1部分：总则
GB/T 27476.2 检测实验室安全 第2部分：电气因素
GB/T 27476.3 检测实验室安全 第3部分：机械因素
GB/T 27476.4 检测实验室安全 第4部分：非电离辐射因素
GB/T 27476.5 检测实验室安全 第5部分：化学因素
GB/T 27476.6 检测实验室安全 第6部分：电离辐射因素
GB/T 27476.7 检测实验室安全 第7部分：工效学因素
GB/T 32146.1 检验检测实验室设计与建设技术要求 第1部分：通用要求
GB/T 32146.3 检验检测实验室设计与建设技术要求 第3部分：食品实验室
GB/T 37140—2018 检验检测实验室技术要求验收规范
GB 55016 建筑环境通用规范
GB 55031—2022 民用建筑通用规范
LS/T 6402 粮油检验 设备和方法标准适用性验证及结果评价一般原则
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
粮食快速检测 grain rapid determination
按照国家标准、行业标准、地方标准、团体标准、有关行政管理部门规定或者经过有资质的机构验
证的快检方法，对粮食中特定物质或指标进行定性定量检测，并在 30 min 内显示检测结果的行为。
粮食快速检测实验室 grain rapid determination laboratory
具有固定场所并能向社会提供公正性数据的粮食快速检测机构。
4 总体要求
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实验室场所建设应满足 GB 55031 和 GB 55016 的有关要求。
实验室能力建设应满足 GB/T 27025 的要求。
实验室安全应符合 GB/T 27476.1、27476.2、27476.3、27476.4、27476.5、27476.1、27476.1 的
要求。
实验室设计和建筑技术应符合 GB/T GB/T 32146.1 和 GB/T 32146.3 的要求。
5 场地
宜选择距离粮食集散区、粮库、农田等主要粮食来源地较近且交通便利的地点。
应采取必要隔离，满足相关环保要求。
应避开化学、生物、噪声、振动、强电磁场及易燃易爆场所。
6 布局
应符合 GB/T 37140—2018 中 5.2.2 的要求。
实验室的建设规模应与本辖区粮食的质量安全检测工作量相匹配，建筑面积不低于 40 m2
。
应合理分区，以便于实现总体功能，达到安全、合理、科学、方便的要求。基本功能分区见表 1。
表1 实验室的功能分区及基本要求
功能分区 用途及基本条件
办公区 用于样品的接收、核对、登记、出具检测结果、存档及信息通讯等
样品保存区 用于样品保存等
试剂保存区 用于试剂、标准物质等的保存
前处理区 用于样品制备和前处理
检测区 用于实验样品保存及检测
辅助区域 暖通、给排水、气体、供配电、信息系统等。
各功能区域之间应有效隔离。
前处理区域与检测区域应尽可能较近，减少样品传递过程中的污染。
7 环境
应符合 GB 55031—2022 中 4.1 和 GB/T 27025—2019 中 6.3 的要求。
地面应平整且易于清洁，室内地面应光洁平整。
采暖、通风、空调、照明等应满足仪器设备运行和检测方法对环境条件的要求。
给排水布局应满足检测需要，排水系统应保证排水畅通，便于清洁维护。污水排放应符合 GB 8978
的要求。
电力供应应满足日常检测的要求。
应安装排风设施，确保室内通风良好。
8 人员
人员应满足 GB/T 27025—2019 中 6.2 的要求。
实验室应配备与检测项目和检测数量相适应的管理人员和检测人员，检测人员不得少于 2 人。
DB 43/T 3200—2025
人员应接受培训并考核合格，培训内容包括但不限于粮食快速检测相关法律法规、粮食采样、快
速检测基础原理和基本操作技能、具体快速检测方法、实验室仪器设备操作培训、实验安全、应急事件
处置等。
9 设备设施
应满足 GB/T 27025—2019 中 6.4 和 6.5 的要求。
应配备与检测能力相适应的检测仪器设备。各类粮食快速检测实验室仪器设备的具体配置可参考
附录 A。
应配备实验操作台、清洗池、通风橱、试剂柜、器皿柜、样品冰箱等基础设施以及电脑、打印机、
文件柜等必要的办公设备。
快检设备应经过有资质的机构验证和评价，并取得验证和评价报告。
应采用有证标准物质或经过国标方法定值的样品对快检设备的准确性和精密度进行验证，合格后
方可使用，验证方法按 LS/T 6402 的规定执行，验证周期不应超过半年。
10 管理
管理体系的建立、实施和改进应符合 GB/T 27025—2019 第 8 章的要求。
应建立相关管理制度，其内容包括但不限于：
——日常管理制度;
——安全管理制度;
——标准物质管理制度;
——试剂耗材管理制度;
——设备实施管理制度;
——文件管理制度;
——人员管理制度;
——样品管理制度;
——检验报告管理制度。
3
DB 43/T 3200—2025
4
A A
附 录 A
(资料性)
粮食快速检测实验室仪器设备配置
应根据实验室检测需求，合理配置仪器设备。仪器设备参考配置见表 A.1，其他未列出的检验检测
仪器设备、辅助设备等根据有关规定和工作实际情况确定。
表A.1 粮食快速检测实验室仪器设备推荐配置表
序号 仪器设备类别 仪器设备名称 要求
1
样品前处理及实验室
常规设备
冷藏冷冻设备 包括各类冷藏柜、冰箱等
天平 包括台秤、十分之一天平、百分之一天平、
千分之一天平
干燥设备 包括干燥箱、烘箱等
前处理设备 包括电炉、砻谷机、碾米机、粉碎机等
制水设备 纯水机、蒸馏水器等
扦样、分样设备 包括推车、电动扦样器、手动扦样器、分样
器等
其他设备
包括移液器、计算机、打印机、稳压电源、
水泵、不间断电源系统、洗瓶机、瓶口分液
器等
2 质量指标检测设备
近红外分析仪/卤素水分仪 /
粮食质量检测一体化系统 能实现粮食质量指标的快速检测
电位滴定仪 /
食味计 /
3
食品安全指标检测
设备
重金属快速测定仪 能实现重金属镉的快速检测
真菌毒素快速测定仪 /
农药残留快速测定仪 /
农药残留快速测定仪 /
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