DB4107/T 440-2025 金针菇生产技术规程 ,该文件为pdf格式 ,请用户放心下载!
尊敬的用户你们好，你们的支持是我们前进的动力，网站收集的文件并免费分享都是不容易，如果你觉得本站不错的话，可以收藏并分享给你周围的朋友。
如果你觉得网站不错，找不到本网站，可以百度、360搜搜，搜狗, 神马搜索关键词“文档天下”，就可以找到本网站。也可以保存到浏览器书签里。
收费文件即表明收集不易，也是你们支持，信任本网站的理由！真心非常感谢大家一直以来的理解和支持！
资源简介
DB4107/T 440-2025《金针菇生产技术规程》主要内容总结
1. 标准修订背景
- 本文件为新乡市地方标准，替代DB4107/T 440-2020，首次发布于2020年，本次为第一次修订。
- 修订内容涉及结构调整、编辑性改动及技术更新，共21项主要变化（如术语统一、引用标准更新、参数调整等）。
2. 适用范围
- 适用于金针菇的塑料大棚及控温出菇房生产。
3. 规范性引用文件
- 引用最新版本标准（如GB 4806.7、GB 5749、NY/T 119-2021等），删除引用文件的日期限制。
4. 术语与定义
- 控温菇房：定义为设施化、工厂化专用菇房，配备温控、通风、光照等设备，面积≤60m²。
5. 栽培环境与原料要求
- 环境要求：地势高、背风向阳、水源清洁，远离污染源，符合NY/T 391（绿色食品产地标准）。
- 原料要求：
- 玉米芯：干燥无霉变，粉碎至0.2~0.3 cm颗粒。
- 棉籽壳：新鲜、松散、无异味。
- 木屑：阔叶树木屑（杨树、柳树等），需过筛。
- 豆粕：符合GB/T 13382。
- 塑料袋：符合GB 4806.7（食品接触安全标准）。
6. 生产工艺流程
备料→配料→拌料→装袋（瓶）→灭菌→冷却→接种→培养→搔菌→催蕾→环境调控→采收→包装→销售。
7. 栽培技术要求
- 栽培季节：
- 秋季种植：6~7月母种，9~10月种植，11~1月采收。
- 控温菇房：全年可生产。
- 品种选择：选抗病性强、适温广、高产品种。
- 菌种制备：按NY/T 528执行。
- 拌料与装袋：
- 配方示例：玉米芯68%或木屑40%+棉籽壳35%等。
- 装袋规格：袋栽（17~18 cm×35~38 cm，装干料350~450 g）；瓶栽（750/1300 mL塑料瓶）。
- 灭菌：
- 常压灭菌：100℃保持12~14 h。
- 高压灭菌：121℃、0.105 MPa保持2~2.5 h。
- 接种：严格无菌操作，接种箱/室需消毒。
- 发菌管理：
- 温度24~25℃，避光通风。
- 菌袋摆放：大棚内分层控温，控温菇房采用周转筐层架培养。
- 出菇管理：
- 搔菌催蕾：料面划破，控温13~15℃、湿度85~95%，CO₂浓度0.1~0.2%。
- 抑蕾：菇蕾2~3 cm时降温至4~6℃，促进整齐生长。
- 长柄育菇：温度6~9℃，CO₂ 0.3~0.4%，避光。
- 采收：菌柄12~15 cm、菌盖0.6~1 cm时采收，轻按料袋整丛采下。
- 二茬菇管理：清理料面，补营养液（灌入法或注入法），重复出菇管理。
8. 病虫害防治
- 主要病害：
- 发菌期：青霉、曲霉等真菌及细菌污染。
- 出菇期：麻花菇、锈斑病等。
- 防治原则：
- 农业防治：按DB41/T 1244执行，稳定光源和通风。
- 化学防治：喷洒二氯异氰尿酸钠或次氯酸钠溶液。
9. 生产档案
- 记录生产资料、病虫害防治、采收等信息，保存≥3年，确保可追溯性。
10. 其他说明
- 删除原附录，简化部分内容（如病虫害防治细节）。
- 声明可能涉及专利，发布机构不承担识别责任。
起草单位：新乡市农业科学院、新乡学院等。
主要起草人：靳荣线、邹明等12人。
该标准系统规范了金针菇生产的全流程技术要点，强调环境控制、标准化操作及可追溯管理，适用于规模化及工厂化生产场景。
评论