T/SDYZXCP 014.3-2025 优质鸭肉生产技术规程 第3部分：规模肉鸭场笼养生物安全防控 ,该文件为pdf格式 ,请用户放心下载!
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资源简介
以下是对《T/SDYZXCP 014.2-2025 优质鸭肉生产技术规程 第2部分：规模肉鸭场饲养管理》的详细总结：
一、适用范围
- 适用于优质鸭肉生产的规模笼养肉鸭养殖场，涵盖环境设施、引种、饲养管理、疫病防控等全过程。
二、核心管理要求
1. 环境与设施
- 选址与分区：符合NY/T 682标准，场区规划科学。
- 环境质量：空气质量、环境卫生需满足NY/T 388要求。
- 设施建设：鸭舍建设遵循T/SDYZXCP 014.1（规模肉鸭场建设规范）。
2. 引种管理
- 来源要求：雏鸭需来自具有《种畜禽生产经营许可证》的种鸭场或孵化场。
- 检疫运输：
- 引种前按GB 16549进行检疫，取得《动物产地检疫合格证明》。
- 运输工具及过程符合GB/T 20014.11（公路运输规范）。
- 禁止事项：严禁从疫区引种。
3. 饲养准备与操作
- 进雏前准备：
- 彻底消毒鸭舍及设备。
- 提前24小时预热鸭舍至适宜温度。
- 饲料与饮水：
- 饲料按肉鸭生长阶段配制，卫生标准符合GB 13078（如附录A的樱桃谷肉鸭营养标准）。
- 定时饲喂（每日2-4次），保证自由采食。
- 饮水管理：采用乳头式水线，水质符合GB 5749（生活饮用水标准）；水线每周清洗消毒（高温期增加频次）。
4. 生产管理要点
- 饲养方式：叠层笼养。
- 密度控制：笼底面积计，12-15只/m²。
- 温湿度调控：
- 温度：1-3日龄≥28℃，每周降3-4℃，最终维持≥16℃。
- 湿度：保持50%-65%，地面干燥清洁。
- 通风系统：
- 由风机、通风窗、控制器等组成。
- 按负压值调控通风（详见表1，如跨度10.4m鸭舍负压7.5Pa，风速3.55m/s）。
- 光照管理：
- 24小时均匀光照。
- 光照强度随日龄递减：1-10日龄20 lx → 11-20日龄10 lx → 21-30日龄5 lx → 出栏前3 lx（详见表2）。
- 生产制度：严格执行全进全出制。
5. 疫病防控
- 消毒措施：
- 场区入口设消毒池（尺寸：长4-5m×深0.2-0.25m），定期更换消毒液。
- 人员进入生产区需更衣鞋帽、严格消毒。
- 生物安全：按T/SDYZXCP 014.3（笼养生物安全防控）执行消毒、媒介控制及免疫。
- 疫病处理：
- 异常情况及时处理，兽药使用符合农业农村部公告第246号。
- 严格执行休药期。
- 出栏后全面清扫消毒鸭舍、用具及通道。
6. 废弃物处理
- 粪污处理：集中收集、贮存与无害化处理，遵循T/SDYZXCP 014.4（粪污处理规范）。
- 病死鸭处理：按《病死畜禽无害化处理管理办法》及技术规范执行。
7. 生产记录
- 记录内容：品种、进雏信息、饲料来源、温湿度、免疫、用药、废弃物处理等。
- 保存要求：记录真实完整，保存期≥2年。
三、附录A（资料性）：樱桃谷肉鸭营养需要
- 分期营养标准（详见表A.1）：
- 前期（代谢能3085 kcal/kg，粗蛋白22%）
- 中期（代谢能3050 kcal/kg，粗蛋白18%）
- 后期（代谢能3085 kcal/kg，粗蛋白16%）
- 关键指标：涵盖能量、蛋白质、氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸等）、矿物质（钙、磷等）、维生素（A、D、B族等）及微量元素（锌、锰、硒等）的具体需求值。
四、标准依据文件
引用GB/T 1.1、GB 5749、GB 13078、NY/T 388等19项国家标准及行业规范，确保技术要求的合规性和科学性。
总结：该标准系统规范了规模笼养肉鸭场的全程管理，核心在于精细化环境控制（温湿度、通风、光照）、严格的生物安全与疫病防控、科学的饲养操作（密度、饲料、饮水） 及标准化记录追溯体系，旨在保障鸭肉品质与食品安全。
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