DB4107/T 439-2025 杏鲍菇生产技术规程 ,该文件为pdf格式 ,请用户放心下载!
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资源简介
DB4107/T 439-2025《杏鲍菇生产技术规程》主要内容总结
1. 标准修订背景
- 本文件为新乡市地方标准，替代DB4107/T 439-2020，主要修订内容包括：
- 术语调整（如“本标准”改为“本文件”）、格式规范（数字与符号间空格）。
- 更新引用标准（如删除过时标准，替换为最新版本）。
- 删除冗余内容（如塑料木棚、日光温室描述，特定品种名称等）。
- 技术细节优化（如灭菌时间延长至1.5h~2h，细化冷却/接种流程）。
- 新增“生产档案”要求，删除附录A（技术明白纸）。
2. 适用范围
- 适用于杏鲍菇的塑料大棚及控温出菇房种植，涵盖栽培环境、原料、技术及病虫害防治。
3. 术语与定义
- 引用GB/T 12728，新增：
- 菇房：具备栽培条件的建筑物。
- 培养料：提供营养的物质（如木屑、棉籽壳等）。
- 菇房管理：调控环境条件的技术措施。
4. 栽培环境与原料
- 环境要求：
- 塑料大棚：南北/东西走向，需遮光、保温、通风。
- 日光温室：坐北朝南偏东，增温保湿。
- 控温菇房：60~100 m²，可周年栽培。
- 原料要求：
- 玉米芯、棉籽壳、锯末需干燥无霉变；麦麸、石膏等符合GB/T 5483。
- 水质符合GB 5749（生活饮用水标准）。
5. 栽培技术
- 生产工艺流程：备料→配料→灭菌→接种→出菇→采收→包装。
- 季节安排：
- 春季：11月~翌年4月，需增温促菌丝。
- 秋冬季：7月~11月，控温防高温（≤28℃）。
- 控温菇房：全年生产。
- 菌种制备：
- 一级种：马铃薯培养基，121℃灭菌30分钟，24~25℃培养8~10天。
- 二级种：麦粒培养基，灭菌1.5~2小时，培养25天。
- 三级种：棉籽壳+枝条菌种，高压灭菌2~2.5小时，培养35~40天。
- 拌料与装袋：
- 配方示例：玉米芯41%~51%，辅以棉籽壳、锯末、麸皮等。
- 含水量60%~65%，装袋规格17~18cm×35cm，湿重1.2~1.25kg。
- 灭菌与接种：
- 常压灭菌100℃保持14~16小时，高压121℃保持2~2.5小时。
- 接种需无菌操作，接种室消毒（二氯异氰尿酸钠熏蒸），菌种用量5%。
- 菌丝培养：
- 温度23~25℃，避光通风，定期检查污染（4~7天首次检查）。
- 出菇管理：
- 后熟：菌丝满袋后延长10天。
- 搔菌催蕾：温度15~20℃，湿度85%~90%，光照300~500 Lx，CO₂浓度0.1%~0.2%。
- 疏蕾：每袋保留1~2个健壮菇蕾。
- 伸长期：温度14~15℃，湿度90%，避光，CO₂浓度0.2%~0.25%。
- 采收与转茬：
- 菌盖圆整时采收，削根分装，冷链运输。
- 大棚/温室可收2茬，控温菇房一般1茬。
6. 病虫害防治
- 农业防治：选用抗病品种，控制温湿度，及时清理病菇。
- 物理防治：防虫网、杀虫灯、黄板诱杀。
- 化学防治：按NY/T 1276规范，出菇期禁用化学农药。
7. 生产档案
- 记录生产资料、病虫害防治、采收等信息，保存至少3年，确保可追溯性。
8. 其他
- 归口单位：新乡市农业农村局。
- 起草单位：新乡市农科院等7家机构。
- 专利声明：不承担识别专利责任。
核心变化：强化技术细节（灭菌、接种）、简化冗余内容、新增档案管理要求，突出绿色防控与标准化生产。
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