JJF(蒙) 123-2025 布拉本德黏度仪温度参数校准规范

内蒙古自治区地方计量技术规范
JJF（蒙）123  2025
布拉本德黏度仪温度参数校准规范
Calibration Protocol for Temperature Parameters of
Brabender Viscometer
2025-05-01 发布2025-08-01 实施
内蒙古自治区市场监督管理局发布
JJF（蒙）123-2025
布拉本德黏度仪温度参数校准规范
Calibration Protocol for Temperature
Parameters of Brabender Viscometer
归口单位： 内蒙古自治区市场监督管理局
主要起草单位： 乌兰察布市产品质量计量检验检测中心
乌兰察布市检验检测中心
中国合格评定国家认可中心
本规范委托乌兰察布市产品质量计量检验检测中心负责解释
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本规范主要起草人：
王云鹏（乌兰察布市产品质量计量检验检测中心）
俎爱忠（乌兰察布市检验检测中心）
邢小淳（中国合格评定国家认可中心）
参加起草人：
刘伟（乌兰察布市产品质量计量检验检测中心）
宋晓彬（乌兰察布市检验检测中心）
王景隆（乌兰察布市产品质量计量检验检测中心）
吕子涵（乌兰察布市产品质量计量检验检测中心）
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I
目录
引言.............................................................................................................................................II
1 范围.........................................................................................................................................(1)
2 引用文件.................................................................................................................................(1)
3 术语和计量单位......................................................................................................................(1)
4 概述.........................................................................................................................................(1)
5 计量特性.................................................................................................................................(1)
5.1 温度偏差..............................................................................................................................(1)
5.2 温度稳定性..........................................................................................................................(1)
5.2 升温速率误差......................................................................................................................(2)
6 校准条件.................................................................................................................................(2)
6.1 校准环境条件......................................................................................................................(2)
6.2 校准用标准器及其他设备..................................................................................................(2)
7 校准项目和校准方法..............................................................................................................(2)
7.1 温度示值误差的校准...........................................................................................................(2)
7.2 温度稳定性..........................................................................................................................(3)
7.3 升温速率误差......................................................................................................................(3)
8 校准结果表达..........................................................................................................................(3)
9 复校时间间隔..........................................................................................................................(4)
附录A 原始记录推荐格式.........................................................................................................(5)
附录B 校准证书内页推荐格式................................................................................................(6)
附录C 不确定度评定示例.........................................................................................................(7)
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II
引言
JF1071-2010《国家计量校准规范编写规则》、JJF 1001-2011《通用计量术语及定义》
和JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》共同构成支撑本规范制定工作的基础性系
列规范。
本规范为首次发布。
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1
布拉本德黏度仪温度参数校准规范
1 范围
本规范适用于布拉本德黏度仪温度参数校准规范的校准。
2 引用文件
本校准规范引用下列文献：
GB/T 22427.7-2023 淀粉黏度测定
3 术语
3.1 术语
GB/T 22427.7-2023 界定的以及下列术语和定义适用于本规范。
3.1.1 布拉本德黏度峰值黏度Peak viscosity of Brabender viscosity
运用布拉本德黏度仪所测得淀粉乳在糊化过程中达到的最高黏度值。
[来源：GB/T 22427.7-2023，3.2]
4 概述
布拉本德黏度计是测定淀粉或含淀粉类产品的黏度的仪器，可以测量原淀粉（如小麦、
玉米、马铃薯、稻米淀粉等）或在食品行业及其它工业领域使用的变性淀粉。
工作原理淀粉乳在升温和降温过程中黏度变化,通过布拉本德黏度仪测定的黏度曲线
得到布拉本德峰值黏度,同时还可得到成糊温度、布拉本德升温终点黏度、布拉本德降温
起点黏度、布拉本德降温终点黏度布拉本德黏度降落值、布拉本德黏度回生值等。
主要结构由加热系统、测量系统、显示系统等组成。
5 计量特性
5.1 温度偏差
最大偏差：±1℃。
5.2 温度稳定性
温度波动度≤1℃（60min 内）。
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2
5.3 升温速率误差
升温速率误差不超过±10%。
注：以上指标不适用于合格判定，仅供参考。
6 校准条件
6.1 校准环境条件
6.1.1 环境温度：（15～35）℃；
6.1.2 环境湿度：≤85%RH；
6.1.3 工作环境应无影响仪器正常工作的电磁场。
6.2 校准用标准器及其他设备
6.2.1 数字测温装置
测量范围（0~150）℃，最大允许误差为±0.3℃。
6.2.2 电子秒表
分辨力优于0.1s。
6.2.3 试验用水
应符合GB/T 6682 中规定的三级水要求。
7 校准项目和校准方法
7.1 温度示值误差的校准
将数字测温装置固定在盛三级水的测量钵中，设置50 ℃和95 ℃进行校准。待温度
稳定后，温度稳定后开始采集，每隔1min 记录1 次读数，共计10 次，求出平均值。各
测量点实测温度平均值与仪器设定值之差为温度示值误差。
s c t  t  t （1）
式中：
t——温度示值误差，℃；
s t ——数字测温系统7 次温度测量平均值，℃；
c t ——布拉本德黏度仪设定温度，℃。
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7.2 温度稳定性
将数字测温系统固定在测量钵中，选用纯水从设定室温开始以1.5℃/min 或2.0℃/min
的升温速率加热至95℃，在95℃保持60min，在温度保持时间段内，每隔5min 记录1
次温度数据，取温度最大值与最小值之差为温度稳定性。
max min t t t u    （2）
式中：
u t ——温度稳定性，℃；
max t ——60min 内温度测量中的最大温度示值，℃；
min t ——60min 内温度测量中的最小温度示值，℃。
7.3 升温速率误差
选用实验用水从设定室温开始以1.5℃/min 的升温速率加热至95℃，经过(3~5)min
后开始计时，每分钟记录一次温度测量值，连续测量10 个数值。根据式(3)计算线性升温
速率误差。
1 100%
1
1 



 

 c
c
t t
T T
i i
i i
i 
（3）
式中：
1  i
 ——第i+1 分钟的升温速率误差，%；
i T ——第i 分钟测量的温度值，℃；
i t ——第i 分钟，min；
c ——设定的线性升温速率，1.5℃/min；
i——测量次数1,2,3，…,10。
8 校准结果表达
校准结果应在校准证书上反映。相校准证书应至少包括以下信息：
a) 标题：“校准证书”；
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b) 实验室名称和地址；
c) 进行校准的地点(如果与实验室的地址不同)；
d) 证书的唯一性标识(如编号)，每页及总页数的标识；
e) 客户的名称和地址；
f) 被校对象的描述和明确标识；
g) 进行校准的日期，如果与校准结果的有效性和应用有关时，应说明被校对象
的接收日期；
h) 如果与校准结果的有效性应用有关时，应对被校样品的抽样程序进行说明；
i) 校准所依据的技术规范的标识，包括名称及代号；
j) 本次校准所用测量标准的溯源性及有效性说明；
k) 校准环境的描述；
l) 校准结果及其测量不确定度的说明；
m) 对校准规范的偏离的说明；
n) 校准证书或校准报告签发人的签名、职务或等效标识；
o) 校准结果仅对被校准对象有效的声明；
p) 未经实验室书面批准，不得部分复制证书的声明。
9 复校时间间隔
复校时间间隔由用户根据使用情况自行决定，建议不超过12 个月。
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附录A
原始记录推荐格式
委托方联系人
地址电话
器具名称型号规格
制造厂出厂编号
校准依据：
本次校准使用的的主要计量标准器具
标准器名称设备编号测量范围不确定度/准确度等级/最大允许误差证书有效期至
1 温度示值误差
设定温度
/℃
温度测量值/℃ 平均值
/℃
示值误差
/℃
不确定度
1 2 3 4 5 6 7
2 温度稳定性
3 升温速率误差
温度测量
值/℃
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 升温速
率误差
最大值%
升温速率
误差/%
/
校准员核验员校准日期年月日
时间
（min）
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 tu
温度
(℃)
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附录B
校准证书内页推荐格式
校准项目参考技术指标校准结果不确定度
温度示值误差1℃
温度稳定性±1℃/60min /
升温速率误差±10% /
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附录C
不确定度评定示例
温度示值误差的测量结果不确定度评定
C.1 概述
C.1.1 测量依据：JJF（蒙）123-2025《布拉本德黏度仪温度参数校准规范》。
C.1.2 环境条件：温度：22.0℃；相对湿度：35％；
C.1.3 测量仪器：数字测温系统，型号：PRO5-T，测量范围为（0～150）℃；
C.1.4 被测对象：布拉本德黏度仪，规格型号：Viscograph-E，803301；
C.1.5 测量方法：按规范要求，用数字测温系统测量布拉本德黏度仪测量钵里的温度，
重复测量7 次，计算温度示值误差。
C.2 测量模型
c s t  t  t (C.1)
式中：
t——温度示值误差，℃；
c t ——数字测温系统7 次温度测量平均值，℃；
s t ——布拉本德黏度仪设定温度，℃。
C.3 各输入量的标准不确定度分量评定
C.3.1 数字测温系统引入的标准不确定度1 u
规范规定温度标准器的最大允许误差为±0.3℃，故由标准器引入的不确定度分量采
用B 类评定，则温度标准器引入的标准不确定度分量为：
0.17
3
0.3
1 u   ℃ (C.2)
C.3.2 布拉本德黏度仪温度测量重复性引入的标准不确定度2 u
依据实验条件，用温度测量标准器对布拉本德黏度仪温度进行10 次重复测量，测量
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结果分别为94.3℃、94.2℃、94.3℃、94.2℃、94.3℃、94.3℃、94.2℃，平均值为94.26℃。
因此被校布拉本德黏度仪温度示值误差单次测量的实验标准偏差为
 
0.054
n -1
1
2
2 



n
i
i c t t
u ℃ (C.3)
C.3.3 数字测温系统分辨力引入的不确定度分量3 u
数字测温系统为数显仪表，其分辨率为0.1℃，按均匀分布估计，则：
0.029
2 3
0.1
3   ℃ u ℃ (C.4)
不确度分量合成时，取二者较大者2 u 进行计算。
C.4 标准不确定度汇总于下表
标准不确定度分量见表1
表1 标准不确定度分量
标准不确定度分量不确定度来源标准不确定度分量值/℃
1 u 数字测温系统引入的不确定度0.17
2 u 重复性引入的不确定度0.054
3 u 数字测温系统分辨力引入的不确定度0.029
C.5 合成标准不确定度
2 0.172 0.0542 0.18
2
2
1 u  u  u    c ℃ (C.5)
C.6 扩展不确定度
2 0.18 0.4 c U  k u    ℃ （k=2） (C.6)
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