NY/T 4623-2025 畜禽屠宰加工设备 猪头加工生产线

以下是对《NY/T 4623-2025 畜禽屠宰加工设备猪头加工生产线》标准的详细内容总结：

​​一、标准框架​​

1. ​​范围​​
   • 适用于猪屠宰加工中猪头加工生产线的制造、安装和使用管理。
   • 涵盖生产线组成、技术要求、试验方法、检验规则及标志包装等。
2. ​​引用文件​​
   • 引用24项国家标准/行业标准（如GB/T 27519、GB/T 5226.1、GB/T 8196等），涉及机械安全、电气安全、卫生要求、材料规范等。

​​二、生产线组成与配置​​

1. ​​核心设备​​
   • ​​基本配置​​：输送设备、烫毛设备、脱毛设备、浸蘸脱毛剂设备、清洗设备。
   • ​​可选配置​​：劈半设备、冷却设备。
   • ​​匹配要求​​：生产线需与产能、产品特征（品种/规格）、工艺及卫生安全要求匹配。
2. ​​设备功能​​
   • ​​输送设备​​：带式或悬挂式，输送速度、间距需符合工艺（表1）。
   • ​​烫毛设备​​：浸没式/喷淋式/蒸汽式，温度58–65℃，时间5–30分钟（表2）。
   • ​​脱毛设备​​：卧式脱毛辊，脱毛率≥95%，破损率≤2%（表3）。
   • ​​浸蘸脱毛剂设备​​：脱毛剂温度180–220℃，浸蘸时间1–2秒（表4）。
   • ​​冷却设备​​：水冷式（≥40分钟）或风冷式（≥60分钟），温度0–4℃（表7）。

​​三、通用技术要求​​

1. ​​材料与制造​​
   • 接触猪头的部件：食品级不锈钢（非接触件可用热浸镀锌件）。
   • 焊接要求：连续平滑焊缝，无死区，弯曲内角≤135°需圆滑过渡。
   • 润滑：使用食品机械润滑脂（GB 15179），无漏油。
2. ​​安全防护​​
   • 急停按钮：间隔≤30m，异常时立即停机。
   • 防护装置：转动件/高温管路设防护罩，危险部位贴安全标识（GB 2894）。
   • 电气安全：接地电阻≤0.1Ω，绝缘电阻≥1MΩ，防护等级≥IP55。
3. ​​系统要求​​
   • 水/蒸汽/压缩空气系统：统一设计安装，管路整齐无干涉。
   • 液压系统：符合GB/T 3766，元件符合GB/T 7935。
4. ​​性能与噪声​​
   • 设备负载启动能力：轴承温升≤35℃（负载时），减速箱油温≤80℃。
   • 噪声限值：≤80 dB(A)（GB/T 3768）。

​​四、关键设备技术要求​​

1. ​​输送设备​​
   • 带式输送：宽度400–500mm，倾斜角≤45°，设挡板/隔板。
   • 悬挂输送：轨道开放式结构，滑架防脱落，急停开关间隔≤30m。
2. ​​烫毛设备​​
   • 保温层≥50mm，自动补水，排水口快速排污。
   • 烫伤率≤2%（随机抽100头检测）。
3. ​​脱毛设备​​
   • 脱毛辊转速180–200 r/min，设喷淋水及猪毛收集槽。
   • 维护门配拉绳停机开关。
4. ​​浸蘸脱毛剂设备​​
   • 脱毛剂使用符合GB/T 41550，设液面控制及废气收集罩。
   • 浸蘸面积≥90%（除刀切面）。
5. ​​劈半设备​​
   • 劈切行程≥250mm，液压压力6.3–7.0 MPa。
   • 劈刀避让猪脑结构，导轨平行度误差≤±0.05mm。

​​五、试验方法​​

1. ​​检测内容​​
   • ​​材料/加工件​​：查材质报告、外购件合格证（7.2.1–7.2.5）。
   • ​​安全性能​​：接地/绝缘/耐压测试（7.5）、防护装置检查（7.4）。
   • ​​性能测试​​：
     • 空载/负载试验：单机≥30分钟，联机≥1小时（7.8）。
     • 脱毛率/破损率：抽检100头计算（公式2–3）。
     • 资源消耗：水表/流量计实测水/蒸汽消耗量（7.8.2.5–7.8.2.6）。
2. ​​噪声测量​​
   • 按GB/T 3768在生产线运行时检测。

​​六、检验规则​​

1. ​​检验分类​​
   • ​​出厂检验​​：每台必检，不合格可修复复验（表8项目1–4,7）。
   • ​​安装调试检验​​：查安装质量及联动运行，安全项不可复验（8.4）。
   • ​​型式检验​​：新品/结构变更/停产复产时抽检≥2台，安全项一票否决（8.5）。
2. ​​判定规则​​
   • 全部项目合格则通过；安全性能不合格直接判定失败。

​​七、标志、包装与储存​​

1. ​​标志​​
   • 设备标牌含名称、型号、参数、制造商信息（GB/T 13306）。
   • 包装贴“防潮”“向上”等图示（GB/T 191）。
2. ​​包装运输​​
   • 驱动装置等小件入箱，大型设备裸装需包扎防损。
   • 随机文件：说明书、合格证、装箱单、工具清单。
3. ​​储存​​
   • 干燥通风环境，12个月内防锈蚀（GB/T 5048）。

​​八、核心数据汇总​​

​​总结​​：该标准系统规范了猪头加工生产线的设计、制造与验收全流程，突出​​食品安全​​（材料卫生）、​​操作安全​​（防护/急停）及​​性能量化​​（脱毛率/能耗），为行业提供技术基准。企业需严格遵循设备配置、材料选用及检验规则，确保生产线合规高效运行。