T/HBSF 013-2024 食用林产品及其产地土壤质量安全监测抽样技术规程

ICS 65.020.99
CCS B 90
林业团体标准
T/HBSF 013—2024
食用林产品及其产地土壤质量安全监测抽样技术规程
Code of practice for sampling in quality safety monitoring of edible forest products and soil
2024 - 12 - 27发布2025 - 01 - 01实施
湖北省林学会 发布

目次
前言 ................................................................................. II
1 范围 ............................................................................... 1
2 规范性引用文件 ..................................................................... 1
3 术语和定义 ......................................................................... 1
4 抽样 ............................................................................... 1 抽样要求 ....................................................................... 1
抽样准备 ....................................................................... 1
抽样方式 ....................................................................... 2
抽样区域 ....................................................................... 2
食用林产品抽样 ................................................................. 2
食用林产品产地土壤抽样 ......................................................... 2
抽样记录 ....................................................................... 2
抽样异常情况处理 ............................................................... 2
5 样品运输和交接 ..................................................................... 3
6 档案管理 ........................................................................... 3
附录A（资料性） 湖北省食用林产品质量安全监测抽样单 ................................... 4
附录B（资料性） 食用林产品质量安全监测拒检认定表 ..................................... 5
附录C（资料性） 食用林产品质量安全监测未抽到样品情况表 ............................... 6
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II
前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由湖北省林业标准化技术委员会提出、归口并宣贯。
本文件起草单位：湖北省林业科学研究院、恩施市林业科技情报中心、咸宁市林业科学院、红安县国有大斛山林场、大冶康之堂农业发展有限公司。
本文件主要起草人：辜忠春、李光荣、王晓荣、李军章、胡启明、胡彦宏、杨佳伟、冯海明、戴薛、付甜、王义勋、杜业云、李晖、黄颖、龚苗。
本文件实施应用中存在的疑问或修改意见，可咨询或反馈至湖北省林学会，联系电话：027-87698180，邮箱：hbsf2023@126.com。
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1
食用林产品及其产地土壤质量安全监测抽样技术规程
1 范围
本文件规定了食用林产品及其产地土壤质量安全监测抽样中的抽样、样品运输和交接、档案管理等内容。
本文件适用于湖北省各级行政主管部门组织的食用林产品及其产地土壤质量安全监测抽样。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 10111 随机数的产生及其在产品质量抽样检验中的应用程序
HJ/T 166 土壤环境监测技术规范
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
食用林产品 edible forest product
是指依托森林、林木、林地等林业资源获得的可食用的植物、微生物及其初级产品。
抽样 sampling
抽取或组成样本的行为。
混合样品 composite sample
按抽样规则在多个具有代表性抽样点抽取的样品的集合。
4 抽样 抽样要求
4.1.1 系统性
抽样应覆盖湖北省食用林产品的所有生产区域。
4.1.2 随机性
从总体中抽取n个抽样单元构成样本，使n个抽样单元每一可能组合都有一个特定被抽到概率的抽样。随机抽样应符合GB/T 10111相关规定。
4.1.3 代表性
在总体中抽取子样（样本），在大批量样品中间隔一定距离抽取多个小样集合成一个大样来代表该批样品的实际情况。 抽样准备
4.2.1 抽样方案编制
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2
抽样前应根据抽检任务的要求，制定抽样方案。方案应至少包括：抽样地点、抽样人员、抽样时间、所抽样品的名称和数量、抽样程序、抽样方法、抽样异常情况预案、所抽样品的包装、处理和运输等内容。
4.2.2 抽样材料准备
准备工作包括以下两点：
a)
文件类：抽检任务相关文件、抽样单（参见附录A)、记录本等。
b)
工具类：抽样袋、标签、封条、一次性手套、枝剪、铲、卷尺、秤、样品盒、保温箱、相机、GPS等。抽样用具应洁净、干燥、无异味，不会对样品造成污染。
4.2.3 抽样人员
抽样人员不少于2人，应经过抽样专业培训。
4.2.4 抽样时间
抽样时间应满足以下要求：
a)
食用林产品抽样，应安排在产品成熟期或即将上市前进行。
b)
食用林产品产地土壤抽样，在施肥3个月后进行。 抽样方式
食用林产品及其产地土壤抽样，应采集混合样品，除特殊项目外，不能以单株或单个作为监测样品。应在已定抽样点内，根据产地面积和地形不同，按照HJ/T 166采用对角线法、梅花法、棋盘法、蛇形法等方法进行多点抽样。 抽样区域
被监测市、县(区）林业主管部门根据当地食用林产品生产状况，提供规模化种植基地、合作社及个体种植园作为抽样区域。监测抽样地点应具有代表性，要求在主产区抽样，每一个行政村原则上只抽取一个样品（要求连片种植面积1 hm2以上抽取一个样品），食用林产品及其产地土壤的抽样应具有对应性，监测样品应能反映当地被监测的食用林产品及其产地土壤的质量安全水平。 食用林产品抽样
以同一批次采收的食用林产品为抽样基数，原则上抽样基数不少于200 kg。抽检的每个食用林产品应分为初检样品和复检样品各一份，初检样品和复检样品各1 kg。采用抽样袋包装，包装后的样品用封条进行封样，编写唯一性样品编号及标签标识等。抽样人员与被监测单位人员在封条上共同签字。 食用林产品产地土壤抽样
采集0 cm～20 cm土壤，每个采样区的土壤样品为一个混合样品，混合样品采集点数不少于5个，每个采集点取样土样250 g～300 g，混合均匀后用四分法保留土壤初检样品和复检样品各1 kg。采用抽样袋包装，包装后的样品用封条进行封样，编写唯一性样品编号及标签标识等。抽样人员与被监测单位人员在封条上共同签字。 抽样记录
现场填写抽样单（参见附录A），抽样单填写内容必须与样品信息及被监测人相关信息完全一致。抽样单由抽样人员和被监测单位人员双方签字确认，被监测人为单位的，应当加盖被监测单位印章。抽样单填写应当字迹工整、清楚、容易辨认，不得随意涂改，需要更改的应当由抽样人员和被监测单位人员双方签字确认。 抽样异常情况处理
4.8.1 拒绝抽样的情况
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被监测单位（或个人）无正当理由，对监测抽样工作不配合或者拒抽样的，抽样人员应如实做好情况记录，填写《食用林产品质量安全监测拒检认定表》（参见附录B），由当地林业主管部门和抽样人员共同确认。
4.8.2 未抽到样品的情况
被监测单位（或个人）因不可抗拒原因导致无法抽取样品或抽样批次不够时，抽样人员应当收集相关证明材料，如实填写《食用林产品质量安全监测未抽到样品情况表》（参见附录C）。
5 样品运输和交接
抽取的食用林产品样品在运输、存储过程中应防止污染和变质，不得受潮、雨淋和曝晒。食用林产品样品应及时送达承检机构。样品到达承检机构时，承检机构应对样品状态和数量进行验收，包括封条是否完好，样品包装是否损坏、样品标签标识是否清晰等，若样品已经损坏、变质，应重新抽样。食用林产品产地土壤样品在运输过程中应包装牢固严防样品的损失，土壤样品到达承检机构时，承检机构应对样品状态和数量进行验收，包括封条是否完好，样品包装是否损坏、样品标签标识是否清晰等，若样品包装已经损坏应重新抽样。
6 档案管理
抽样活动中产生的记录应归档管理，包括但不限于：
a)
企业营业执照复印件；
b)
抽样单；
c)
抽样地点现场照片，取样照片(包含有抽样人员、陪同人员、样品基数信息和样品信息等)。
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A
A
附录A （资料性） 湖北省食用林产品质量安全监测抽样单
受检单位
单位名称
联系人
地 址
联系电话
生产单位
单位名称
联系人
地 址
联系电话
监测任务来源
抽样执行标准
样品编号
样品名称
抽样地点
抽样数量
抽样基数
样品状态（干样、鲜样等)
备样封存地点
抽样单位
单位名称
地 址
联系人
联系电话
受检单位对样品、抽样程序、过程、封样状态及上述内容无异议。
受检单位（签章/签名）：
年 月 日
抽样人（签名）：
（抽样单位公章）
年 月 日
备注
注： 本工作单一式四联，第一联由抽样单位留存，第二联由地方林业行政主管部门留存，第三联由受检单位留存，第四联由下达任务的行政主管部门留存。
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B
B
附录B （资料性） 食用林产品质量安全监测拒检认定表
注： 本工作单一式四联，第一联由抽样单位留存，第二联由地方林业行政主管部门留存，第三联由受检单位留存，
第四联由下达任务的行政主管部门留存。
受
检
单
位
单位（或个人）
地址
法人代表
产品名称
联系人
联系电话
抽样单位
任务来源
抽样单位名称
联系电话
事实认定（拒检过程描述）：
抽样人员签字： 年 月 日
受检单位（签章/签名）： 年 月 日
（抽样单位公章）
地方林业主管部门意见：
（单位公章）
年 月 日
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C
C
附录C （资料性） 食用林产品质量安全监测未抽到样品情况表
序号
单位（或个人）
所在地
未抽到样的原因
按要求处置的情况
注： 本工作单一式四联，第一联由抽样单位留存，第二联由地方林业行政主管部门留存，第三联由受检单位留存，
第四联由下达任务的行政主管部门留存。